*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Анализ использования франчайзинговых технологий в индустрии гостеприимства

дипломные работы, Туризм

Объем работы: 60 стр.

Год сдачи: 2015

Стоимость: 2000 руб.

Просмотров: 122

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФРАНЧАЙЗИНГОВЫХ СИСТЕМ……………………5
1.1.Гостиница как объект управления………………………………………….5
1.2. Принцип управления по франшизе……………………………………….12
1.3. Предпосылки для выбора управления по франшизе……………………17
ГЛАВА 2. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ УПРАВЛЕНИИ ПО ФРАНЧАЙЗИНГУ…………….23
2.1 Преимущества управления гостиничного предприятия по франшизе …23
2.2.Минимизация рисков при управлении по франчайзингу…………………30
2.3.Угрозы при управлении по франчайзингу для гостиничного предприятия……………………………………………………………………..34
ГЛАВА 3. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФРАНЧАЙЗИНГОВЫХ ГОСТИНИЦ В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С ТУРОПЕРАТОРАМИ……………37
3.1. Взаимоотношения гостиничных предприятий с турфирмами…………37
3.2.Безрисковые схемы работы гостиничных предприятий с туроператорами………………………………………………………………….41
3.3.Практические рекомендации по повышению эффективности для гостиниц в сотрудничестве с туроператорами……………………………………………47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ………56
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что в условиях рыночной экономики, российские предприятия гостиничного бизнеса столкнулись с проблемой поиска клиентов, выживания, конкурентоспособности и другими факторами рынка. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является повышение эффективности франчайзинговых гостиниц в сотрудничестве с туроператорами. Франчайзинг – это метод ведения бизнеса, в том числе гостиничного, благодаря которому предприниматель, владеющий отелем (или предполагающий его создать), может заключить соглашение с уже действующей большой цепью. Франшизодатель в таком случае дает легитимное право заниматься определенным видом бизнеса, а также помогает организовать такую деятельность. Формирование системы взглядов на современное управление гостиницей происходит на основе большого количества работ ученых и специалистов в различных областях менеджмента и маркетинга, в первую очередь Виханский О. С, Наумов А.И., Годин А.М., Дебелак Д., Дудин С.Г., Калюжнова Н.Я. и др. Весомый вклад в теорию маркетинга сферы гостеприимства внесли Аванесова Г. И., Байлик С. И., Биржаков М. Б., Волков А.Е., Джанджугазова Е.А. и др.
Объект исследования – взаимодействие туроператора «Корал тревел» с гостиницей «МАРРИОТТ КРАСНАЯ ПОЛЯНА 5*» г. Сочи
Предмет исследования – франчайзинговые технологии в индустрии гостеприимства
Цель исследования – изучить особенности использования франчайзинговых технологий в индустрии гостеприимства при взаимодействии с туроператорами
Достижению поставленной цели будет способствовать решение ряда задач:

1.Изучить особенности управления гостиничной деятельностью с использованием франчайзинговых систем.
2.Рассмотреть конкурентоспособность гостиничных предприятий при управлении по франчайзингу.
3. Проанализировать особенности взаимодействия туроператора «Корал тревел» с гостиницей «МАРРИОТТ КРАСНАЯ ПОЛЯНА 5*» г. Сочи
4.Разработать практические...

В заключение необходимо отметить, что франчайзинг заключается в следующем: развитая компания или личный разработчик финансирует и строит отель. И вместо того чтобы управлять им как независимым, заключает франчайзинговое соглашение с компанией отелей.
Управление по франшизе является комбинацией независимого управления и по контракту, когда владелец гостиницы оставляет за собой управление и право хозяйственной деятельности, но осуществляет ее в строгом соответствии с методами и технологическими требованиями выбранной гостиничной цепи.
Окончательное решение о заключении или расторжении контракта по франшизе принадлежит гостиничной компании, которая внимательно следит за соответствием качества приема и обслуживания в гостинице своим стандартам.
На основании контракта управления по франшизе гостиница получает название гостиничной цепи, товарный знак, право пользования всей рекламной атрибутикой, включается в систему маркетинга и бронирования по всему миру, получает поддержку по подготовке кадров, технологии организации приема и обслуживания, установке вычислительной техники, снабжения и т.п.
, франчайзинг привносит дополнительные ценности в гостиничный бизнес:
- Международный бренд
- Качество гостиничных услуг
- Соответствие профессиональным международным стандартам обслуживания
- Профессиональная подготовка кадров, создание команды, мотивация сотрудников отеля
- Преимущества многолетнего успешного опыта работы гостиничного оператора
- Продвижение, реклама и бронирование отеля на международном уровне
- Консультирование гостиничных проектов как на стадии проектирования нового отеля, так и отелей, проходящих ребрендинг
Проведенный анализ сотрудничества гостиницы «МАРРИОТТ КРАСНАЯ ПОЛЯНА 5*» г. Сочи и турфирмы «Корал тревел» показал, что аренда отеля является достаточно редкой формой работы гостиниц с туроператорами по причине того, что только самые крупные и финансово-независимые туроператоры могут позволить себе аренду отеля целиком.
При этом...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу