Управление прибылью и рентабельностью на предприятии: анализ практики и пути совершенствования (на примере ОАО «Навашинский хлеб»)

3.3. Расширение ассортимента продукции.
Для повышения прибыли ОАО «Навашинский хлеб» предлагается расширить ассортимент продукции и освоить производство макаронных изделий. Основная особенность данного вида производства - стабильность спроса, так как макароны относятся к основным продуктам питания. Макаронное производство выгодно еще и тем, что оборудование несложно в эксплуатации, и при производстве относительно легко соблюдать все требования к помещению и технологии, а также санитарные нормы и правила. Кроме того, макаронные изделия легко транспортировать на далекие расстояния и хранить. С другой стороны, стабильность спроса на макаронные изделия обеспечивается только при разумных ценах и, следовательно, относительно невысокой (но зато стабильной) прибыли.
Производство макаронных изделий - древнейшая отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая продукты питания повседневного спроса. Макаронные изделия являются для большинства россиян вторым хлебом. Появившись у нас сравнительно недавно — чуть более 200 лет назад, макароны стали одним из любимых продуктов: в среднем российская семья потребляет 6 кг макаронных изделий в год.
Для организации данного производства необходимо приобрести автоматизированную линию для производства макаронных изделий. Планируется приобрести мини-линию российского производства фирмы «ТЕКО». Ее технические характеристики представлены в таблице 27
Таблица 27
Технические характеристики макаронной линии
Показатель Характеристика
Производительность, кг/ч готовых изделий 80
Потребляемая/установленная мощность, кВт 18,2/34,4
Электропитание, В/Гц 380/50
Занимаемая площадь, м2 16
Обслуживающий персонал , чел. 3
Кол-во сушильных шкафов С-105 2

Российское оборудование имеет ряд преимуществ перед иностранным. Во-первых, это более низкие цены (импортное оборудование в 4-5 раз дороже), во-вторых, гарантии и сертификаты, в-третьих, оперативная поставка запчастей, ремонт.
Оборудование будет установлено на имеющихся у предприятия...

Федеральным законом «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. (с изменениями и дополнениями от 28 ноября 2011 года.), Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ от 24 декабря 2010 г. установлено, что целью деятельности коммерческого предприятия является прибыль.
Прибыль – это превышение доходов от продажи товаров и услуг над затратами на производство и продажу этих товаров.
Грамотное, эффективное управление формированием прибыли и рентабельности предусматривает знание основных механизмов, использования современных методов их анализа и планирования. Чтобы управлять прибылью, необходимо проводить объективный системный анализ формирования, распределения и использования прибыли, который позволит выявить резервы ее роста. Такой анализ представляет интерес, как для внутренних, так и для внешних субъектов, поскольку рост прибыли определяет рост потенциальных возможностей предприятия, повышает степень его деловой активности, увеличивает размеры доходов учредителей и собственников, характеризует финансовое состояние предприятия.
Категория прибыли является предметом исследования многих ученых экономистов. Большой вклад в разработку теоретических и практических аспектов прибыли внесли такие ученые, как Ковалев В.В., Бланк И.А., Яцюк Н.А., Чернов В.И., Шамхалов Ф.Р. и другие. Однако прибыль является одной из самых сложных экономических категорий. От глубины ее познания и рациональности использования зависит эффективность коммерческого расчета, ценообразования и других экономических рычагов хозяйствования. Являясь источником производственного и социального развития, прибыль занимает ведущее место в обеспечении самофинансирования предприятий и объединений, возможности которых во многом определяются тем, насколько доходы превышают затраты. Изучив источники получения прибыли можно разработать научный подход к решению многих проблем, например, повысить эффективность и ответственность трудового коллектива, достижение конечных результатов при...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе написания дипломной работы были изучены теоретические и методологические основы управления прибылью и рентабельностью предприятия, проведен анализ процесса управления прибылью и рентабельностью ОАО «Навашинский хлеб» и разработаны пути по его улучшению.
В результате было выявлено, что прибыль – это превышение доходов от продажи товаров и услуг над затратами на производство и продажу этих товаров. Как экономическая категория прибыль предприятия отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства. На уровне предприятия чистый доход принимает форму прибыли. Наличие прибыли – одно из главных условий существования предприятия, предпосылка его конкурентоспособности.
Также сделан вывод о том, что наиболее обобщающим показателем эффективности хозяйственной деятельности считается уровень рентабельности, который может отражать не только результаты работы предприятия в целом, но и по направлениям деятельности. Рассмотрены основные показатели рентабельности.
Важной составной частью механизма управления прибылью и рентабельностью являются системы и методы их анализа. Основными способами анализа являются горизонтальный и вертикальный анализ, сравнительный анализ и анализ по факторам, анализ коэффициентов рентабельности и анализ рисков, интегральный анализ и другое.
Также в первой главе были рассмотрены основные методики анализа конечных финансовых результатов предприятия. Для проведения анализа была выбрана методика Савицкой Г.В.
По итогам второй главы дипломной работы были сделаны выводы о том, ОАО «Навашинский хлеб» является одним из крупнейших предприятий по производству хлебобулочной продукции в Нижегородской области. Основными направлениями деятельности являются производство и реализация хлеба и хлебобулочных изделий.
Основным направлением в развитии ОАО является рациональное использование и техническое перевооружение существующих мощностей предприятия, которое обеспечит рост объемов производства, выпуск...