*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Отчет о практике кафе «Сакура»

отчеты по практике, гостиничное дело

Объем работы: 29 стр.

Год сдачи: 2015

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 76

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
Введение 2
1. Анализ организационно-экономических показателей кафе. 3
2. Анализ организации работы кухни и склада 11
3. Анализ организации работы обслуживающего персонала зала 18
4. Анализ технологических аспектов работы кафе «Сакура» 21
5. Анализ системы обслуживания 22
6. Анализ особенностей оплаты 25
Выводы и предложения 25
Список литературы 27
Приложения 29
23 апреля 2009 года Администрацией г. Москвы было зарегистрировано Общество с ограниченной ответственностью «Сакура». Кафе «Сакура» на 25 посадочных мест является предприятием общественного питания. Кафе имеет основной и суши-зал. По этому признаку и меню составляется в двух вариантах. Основной зал кафе имеет семь двухместных столов и три одноместных. Помимо этого в суши-зале размещены два четырёхместных стола.
Организационно-правовые формы предприятий, действующих на территории Российской Федерации, установлены частью первой Гражданского кодекса РФ. Среди них Общество с ограниченной ответственностью. Участники такого общества могут непосредственно не принимать участие в его деятельности, а основную деятельность осуществлять через исполнительный орган. Минимальный предел численности участников общества - одно лицо. Максимальный предел участников общества 50. В случае превышения этого предела общество подлежит преобразованию в акционерное общество либо ликвидации. Общество подлежит ликвидации и в том случае, если уставный капитал его стал менее определенного законодательством.
Объектом производственной практики является общество с ограниченной ответственностью ООО «Сакура» (кафе «Сакура»).
Целью производственной практики является формирование профессиональных навыков в управлении предприятием, овладение методами экономического анализа, а также выполнение конкретных производственных функций и участие студента в производственной деятельности предприятия (организации); сбор информации, необходимой для выполнения дипломной работы, отработка заданной проблемы на материалах деятельности конкретной организации с самостоятельной формулировкой студентом выводов и предложений по совершенствованию производственной и коммерческой деятельности предприятия, основных направлений работы по повышению эффективности его хозяйствования.
В процессе прохождения практики я научилась принимать решения в нестандартных ситуациях, вести переговоры и анализировать полученную информацию о потенциальном госте, вникать в потребности гостя с целью составления перечня услуг и форм сотрудничества в том виде, который его максимально удовлетворит. Проявила свою коммуникабельность и стремилась к повышению своего профессионального уровня. Так же мною были изучены и проанализированы производственно-экономические показатели деятельности кафе «Сакура».

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу