Основные и дополнительные услуги гостиницы

Современный образ жизни большинства населения и социально-экономические процессы, происходящие в мире, предполагают активное передвижение людей с различными целями, формируют условия для активного развития индустрии гостеприимства и расширения ее возможностей. Сегодня гостиницы предлагают различные услуги, постоянно их совершенствуя и расширяя ассортимент.
Важность и значимость услуг для всей гостиничной индустрии определяет В.В.Романов, говоря о том, что «услуга – это результат деятельности, которая не производит нечто материальное, а изменяет качественный подход к тому, что уже произведено, создавая желаемый результат для потребителя».
Являясь важным элементом всех процессов, осуществляемых гостиничным предприятием, услуга не может не иметь научно-исследовательской основы. Охватывая широкий спектр производственных и организационных процессов в системе функционирования предприятия, она базируется на данной основе, подтверждая правильность научных выводов, обретая реальные «формы» и достижения.
Вопросам научного подхода к пониманию и организации гостиничных услуг, его практической реализации посвящены работы таких исследователей как Н.Ю.Арбузова, А.В.Сорокина, С.С.Скобкин, Н.И.Кабушкин, Е.Н.Кнышова, А.С.Кусков и ряда других специалистов.
Так, Н.И.Кабушкин предлагает выделять основные услуги, включающие услуги проживания и питания, и дополнительные – платные и бесплатные (определенные правилами предоставления гостиничных услуг в РФ). Е.Н.Кнышова к основным гостиничным услугам также относит услуги транспорта, основываясь на классификации услуг, принятых в ряде европейских стран.
Н.Ю.Арбузова предлагает рассматривать, кроме основных и дополнительных услуг, сопутствующие услуги, «которые необходимы гостям отеля при пользовании основными услугами. К ним можно отнести услуги связи, услуги торговли на территории гостиничного предприятия и ряд других».
В целом анализ исследования различных видов услуг, предоставляемых гостиничным предприятием в рамках...

Исследование поставленных вопросов дало возможность сделать следующие выводы.
Гостиничные предприятия предлагаю потребителям комплекс услуг, которые можно классифицировать как основные и дополнительные услуги. Наличие основных услуг предполагает, собственно, существование гостиницы, то есть, их можно рассматривать как вид базовых услуг.
Дополнительные услуги расширяют возможности предприятий гостеприимства и способствуют их привлекательности для клиентов. Чем шире круг предоставляемых дополнительных услуг, тем выше уровень гостиничного предприятия.
В свою очередь дополнительные услуги могут классифицироваться по различным критериям, которые были рассмотрены в процессе исследования.
Проведя изучение возможностей по оптимизации и совершенствованию гостиничных услуг отеля, было предложено следующее.
Рассмотрены возможные направления по формированию различных пакетов услуг, которые могут привлечь внимание потенциальных потребителей услуг гостиничного комплекса «Измайлово Альфа».
Исходя из выводов о том, что все предоставляемые услуги отеля осуществляются работниками предприятия, было внесено предложение по формированию проекта системы мотивации персонала гостиничного