*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Отчет по учебной практике.Додо пицца

отчеты по практике, Управление персоналом

Объем работы: 27 стр.

Год сдачи: 2016

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 91

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение …………………………………..……………………….….……….. 3
1. Общая характеристика организации ….……………………….….……….. 4
2 Организационная структура предприятия ………………………...……..… 6
3.Анализ основных показателей хозяйственной деятельности ресторана «Додо пицца» ………………………………………………………….......…….
9
4. Организация маркетинга в ресторане …..……………….……….…………
13
5. Социально-психологическая структура организации …………………….. 19
6 Корпоративная культура ресторана …………...…….…………….………… 23
Дневник практики ……………………………………………………………… 26
Заключение…………………………………………………….………..…..…… 27
Список используемой литературы …………………………………………... 28
Приложения ……………………………………………………………………. 30
Объектом практики выступил ресторан «Додо пицца».
Цель данной работы – закрепление теоретических знаний на практике.
Из поставленной цели вытекают следующие задачи:
- дать общую характеристику организации;
- ознакомиться с организационной структурой предприятия;
- проанализировать основные показатели хозяйственной деятельности ресторана «Додо пицца»;
- изучить организацию маркетинга в ресторане;
- проанализировать социально-психологическую структуру предприятия;
- изучить корпоративную культуру предприятия.
Отчет написан на основе теоретических, практических и статистических источников с использованием учебных пособий и практической документации. Он состоит из введения, шести разделов, дневника практика, заключения, списка использованных источников и приложений.
В данной работе объектом исследования выступил ресторан «Додо пицца».
При анализе деятельности предприятия было выявлено, что предприятие самостоятельно планирует свою деятельность, определяет перспективы развития, исходя из спроса на услуги, работы, услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития предприятия. Деятельность ООО «Додо пицца» направлена на производство и реализацию кулинарной и кондитерской продукции, соответствуя утвержденным технологическим требованиям, которые действуют в общественном питании.
В ГК "Додо пицца" действует линейно-функциональная система управления. Для данной организаций эта система является оптимальной, в ней комбинируется линейное и функциональное управление, что позволяет сочетать централизацию и децентрализацию в управлении.
Анализ технико-экономических показателей выявил снижение эффективности деятельности предприятия. Это отразилось в снижении рентабельности и прибыли от продаж. Прибыль снизилась на 38 тыс.руб, то есть уменьшение происходит на 3,3%. Это связано с увеличением издержек и повышением инфляции.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу