Разработка коммуникационной программы ресторана «Конкистадор

Для достижения намеченной цели в выпускной работе поставлены и решены следующие исследовательские задачи:
1. Анализ макро- и микросреды деятельности ресторана «Конкистадор», его конкурентов, потребителей, посредников и партнеров.
2. Анализ состояния и тенденций развития рынка ресторанных услуг класса «люкс» Московской области.
3. Анализ маркетинговой деятельности ресторана и поиск путей ее совершенствования.
4. Разработка конкретных предложений по построению коммуникационной программы ресторана, в том числе разработка его позиционирования, подбор инструментов коммуникаций и средств доставки маркетинговых сообщений.
5. Составление графика и расчет бюджета коммуникационной кампании.
6. Экономическое обоснование проектных решений, расчет финансовых показателей проекта.
В аналитическом резюме подведены итоги аналитической части и указаны главные проблемы в организации маркетинга в ресторане «Конкистадор», требующие решения в проектной части.
Вторая глава выпускной квалификационной работы содержит предложения по разработке коммуникационной программы ресторана «Конкистадор» и ее внедрению посредством проведения различных маркетинговых мероприятий, для которых указан график, бюджет, и посчитана их эффективность.
Проведенная оценка экономической эффективности реализации разработанной коммуникационной программы выявила, что проект является эффективным по показателям: чистый дисконтированный доход, индекс доходности, рентабельность, внутренняя норма доходности. Срок окупаемости проекта меньше периода его реализации и составляет 4,3 месяца. Реализация разработанной коммуникационной программы позволит ресторану «Конкистадор» повысить посещаемость ресторана постоянными клиентами, привлечь потенциальных клиентов, а также выйти на новый целевой сегмент – корпоративных клиентов.

Проведена оценка экономической эффективности реализации разработанной коммуникационной программы, в ходе которой было выявлено, что проект является эффективным по всем показателям:
‒ Чистый дисконтированный доход 3753,43 тыс.руб.;
‒ Срок окупаемости меньше периода реализации 4,3 месяца;
‒ Индекс доходности 2,6;
‒ Рентабельность 13, 3%;
‒ Внутренняя норма доходности больше базового значения дисконта 69,6%.
Предполагается, что финансирование разработанной коммуникационной программы будет происходить за счет средств владельцев и доходов от основной деятельности ресторана.
Реализация разработанной коммуникационной программы позволит ресторану «Конкистадор» повысить известность ресторана на целевом рынке, скорректировать имидж «слишком дорогого заведения».
За счет этого:
‒ повысится реализация товаров и услуг: («блюда на вынос») постоянным клиентам, закупки «выездного обслуживания» (кейтеринга);
‒ будут привлечены потенциальные клиенты – единичные и семьи, в том числе с детьми,
‒ ресторан выйдет на новый целевой сегмент – корпоративные клиенты (кейтеринговые компании, агентства по организации праздников).
Затраты на реализацию разработанных проектных решений окупятся менее чем за 5 месяцев от начала реализации коммуникационной программы.