Характеристика современных методов идентификации молочных товаров

Для осуществления микробиологического контроля необходимы эффективные и доступные средства контроля – питательные среды и диагностические препараты.
Еще одним классическим примером рутинной процедуры анализа на этапе идентификации является окраска препаратов для бактериоскопического исследования. Автоматическое устройство PolyStainer для окрашивания препаратов выполняет стандартные процедуры окрашивания, освобождая персонал лаборатории от этих трудоемких манипуляций. В корзину устройства можно загружать до 20 предметных стекол. Далее манипулятор погружает корзину в один из четырех сменных контейнеров (в зависимости от программы) и покачивает с небольшой амплитудой. Также стекла могут быть погружены в пятый контейнер с проточной водой, что гарантирует полную смену воды после промывания каждой корзины с препаратами. И наконец, препараты могут быть высушены потоком холодного или теплого воздуха. Система, позволяющая использовать четыре реагента для окрашивания, обеспечивает выполнение самого широкого спектра методов окраски

1. Алексеев Г.В., Андреева А.А., Хрипов А.А. Выявление фальсификации бесконтактным методом // Молочная промышленность.- 2014 . - №2. С. 66-6
2. Кёрхоф Я. Определение остаточного количества ингибирующих веществ в молоке // Переработка молока. – 2015. - №3 – С. 54-55
3. Коваленко Д. Н. Фальсификация молока и молочных продуктов // Переработка молока. - 2014. - № 3 (137)
4. Кожухарь А.В. Определение посторонних примесей в сыром молоке спектрометрическим методом // Переработка молока. - 2014. - №12. – С. 44-45
5. Терпугова П. Новейшее оборудование для контроля качества молочной продукции // Переработка молока.- 2014. - №9. – С.10-11
6. Вытовтов, А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник / А.А. Вытовтов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 576 c.
7. Дубцов, Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г. Дубцов. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 336 c.
8. Елисеева, Л.Г. Товароведение однородных групп продовольственных товаров: Учебник для бакалавров / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В Рыжакова. - М.: ИТК Дашков и К, 2014. - 930 c.