*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Анализ ассортимента и оценка качества полукопченых колбас

курсовые работы, Экономика

Объем работы: 43 стр.

Год сдачи: 0

Стоимость: 650 руб.

Просмотров: 862

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Заказать работу
Глава 1. Обзор литературы
  • 1.1. Перспективы и проблемы развития потребительского рынка мясной продукции России
  • 1.1.1. Анализ производства колбас в г. Челябинске
  • 1.2. Особенности химического состава и пищевой ценности полукопченных колбасных изделий
  • 1.3. Факторы, влияющие на качество полукопченных колбас
  • 1.3.1. Характеристика основного и вспомогательного сырья и его влияние на качество п/копченных колбасных изделий
  • 1.3.2. Влияние технологического процесса на качество п/копченных колбасных изделий
  • 1.3.3. Влияние на качество п/копченных колбасных изделий сохраняющих факторов
  • 1.4. Характеристика ассортимента п/копченных колбасных изделий
  • 1.5. Дефекты колбасных изделий, причины их возникновения и факторы по их предупреждению
  • Глава 2. Экспериментальная часть
  • 2.1. Характеристика организационно - хозяйственной деятельности колбасного цеха ИП «Витуховой»
  • 2.1.1. Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности колбасного цеха ИП «Витуховой»
  • 2.1.2. Закуп сырья, краткая характеристика поставщиков, договорные отношения с ними
  • 2.1.3. Формирование ассортимента п/копченных колбасных изделий в колбасном цехе
  • После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
    *- если автор дал согласие и выложил это описание.

    Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
    ФИО*


    E-mail для получения работы *


    Телефон


    ICQ


    Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



    CAPTCHA Image
    Сусловиямиприбретения работы согласен.

     
    Добавить страницу в закладки
    Отправить ссылку другу