*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Отчет по практике в кафе Звезда

отчеты по практике, Разное

Объем работы: 35 стр.

Год сдачи: 2005

Стоимость: 600 руб.

Просмотров: 8146

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО «ЗВЕЗДА» 3
1.1 Общая характеристика предприятия 3
1.2 Финансово-хозяйственная деятельность 5
1.3 Организация обслуживания посетителей 9
Интерьер предприятия 9
Меню 11
Встреча гостей 12
Подготовка зала к обслуживанию 13
Характеристика производственных помещений 13
ГЛАВА 2. МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА ООО «ЗВЕЗДА» 20
2.1 Маркетинговая политика предприятия 20
Изучение потребительского спроса 20
Ценовая политика предприятия 24
Рекламная политика 25
Имидж кафе 27
2.2 Конкурентоспособность предприятия 28
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ «ЗВЕЗДА» 30
Внедрение новой услуги 30
Особые предложения 30
Введение автоматического учета 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
Список использованных источников 36
Введение
Общественное питание – отрасль народного хозяйства, которая была, есть и будет самой рыночной сферой деятельности.
В предприятиях общественного питания в наше время происходит внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества кулинарной продукции.
Для достижения поставленных целей предприятие должно организовывать свою деятельность так, чтобы держать под контролем все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и её безопасность.
Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства - достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.
Деятельность предприятий общественного питания связана с необходимостью строгого учёта санитарно - гигиенических требований к организации производственно- технических процессов
В предприятиях общественного питания в наше время происходит внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества кулинарной продукции.
Общественное питание одной из первых отраслей народного хозяйства встало на рельсы преобразования, приняв груз острейших проблем переходного периода на рыночные отношения. Быстрыми темпами прошла приватизация предприятий, изменилась организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Кафеный бизнес в наше время – дело молодое, но очень выгодное. Уровень жизни наших граждан повышается с каждым днём. Их уже не удовлетворяет обед в какой-нибудь столовой, им нужно хорошо отдохнуть, отведать чего-нибудь необычного, просто с пользой провести время. И за это они готовы хорошо заплатить. Поэтому открытие кафе в наше время может принести немалый доход. Но для этого необходимо изучить рыночные законы, а также те элементы кафеного дела, которые помогут выделиться среди конкурентов и занять высокое место.
Очень важно в первую очередь определить профиль предприятия. Ясная формулировка двух-трех ярких...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время кафеный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафеы всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.
Кафе «Звезда» является рентабельным предприятием, довольно конкурентоспособным. Главной целью предприятия ООО «Звезда» является закрепление на рынке и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг.
В работе проанализирована работа ООО «Звезда» по всем направлениям деятельности и рассмотрена конкурентоспособность предприятия, а в заключении даны рекомендации, которые помогут усовершенствовать работу кафе :
- внедрение новых услуг «доставка на дом»
- специальные предложения для привлечения гостей в кафе в часы наименьшего посещения
- предложено внедрение автоматизированного учета.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут (проверка денег с 12.00 до 18.00 по мск).
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу