*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Организация работы основных служб гостиничного предприятия

курсовые работы, Туризм

Объем работы: 41 стр.

Год сдачи: 2007

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 864

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 3
Глава 1. Сведения о предприятии 4
1.1. Месторасположение гостиничного предприятия 4
1.2. Характеристика здания 6
1.3. Основные разделы Устава предприятия 9
Глава 2. Услуги, предоставляемые гостиничным предприятием «Амур» 13
2.1. Основные и сопутствующие услуги предприятия 13
2.2. Структура номерного фонда 14
2.3. Дополнительные услуги предприятия 17
Глава 3. Структура управления гостиницей 19
Глава 4. Организация работы основных служб гостиничного предприятия 22
4.1. Основные функции и назначение службы приема и размещения 22
4.2. Должностные обязанности персонала службы приема и размещения 23
4.3. Организация работы персонала службы 28
Глава 5. Реклама гостиничного предприятия 32
Глава 6. Перспективы развития новых форм обслуживания 35
Заключение 36
Список литературы 37
Приложение 1. Карта месторасположения гостиницы «Амур» 38
Приложение 2. Штатное расписание службы приема и размещения 39
Приложение 3. Рекламный макет гостиницы «Амур» 40
Приложение 4. Структурная схема службы приема и размещения 41
Приложение 5. Эскиз фирменной одежды персонала службы приема и размещения 42
Актуальность. Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного
различными типами гостиничных предприятий. В классическом понимании гостиница – это дом с меблированными комнатами для приезжающих.
В современных условиях гостиница – это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных
туристов и организованных групп.
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг
транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр. Фактически
гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают
потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы
индустрии туризма и гостеприимства. Исходя из этого, правомерно выделить гостиничную индустрию или гостиничный бизнес как крупнейшую
комплексную составляющую индустрии туризма и гостеприимства и рассматривать ее самостоятельно, в значительной степени отождествляя
с единой индустрией туризма и гостеприимства.
Целью данной работы является изучение современных особенностей гостиничного сервиса на примере предприятия г. Хабаровска «Амур».
Достижение цели связано с решением следующих основных задач:
Описать основные сведения о предприятии «Амур»;
Рассмотреть услуги, предоставляемые гостиничным предприятием «Амур»;
Изучить структуру управления гостиницей;
Выявить сущность организации работы основных служб гостиничного предприятия;
Описать рекламу гостиничного предприятия;
Определить перспективы развития новых форм обслуживания.
В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями
того, как открываются новый ресторан или гостиница. Новые концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения
потребностей определенных групп потребителей. Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает
конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень
комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и
требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем
привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Одним из обязательных условий, которым должен обладать участок для строительства гостиничного комплекса, является его экологическая
комфортность. Также при выборе участка следует также учитывать наличие городских инженерных коммуникаций (водопровод, канализация,
электрокабель), возможность телефонизации. Всё это, а также архитектурно-ландшафтные критерии были учтены при строительстве
гостиницы «Амур».
Автоматизированная система пожарной сигнализации в гостинице «Амур» является единственно надежным извещателем о пожаре.
Анализ предоставляемых услуг показал, что их спектр довольно широк, однако есть поле для внедрения новых технологий.
Таким образом, в ходе изучения особенностей гостиничного сервиса на предприятии «Амур», были достигнуты и выполнены все обозначенные
во введении задачи.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу