*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Анализ деятельности и перспектив развития оао «гостиница «обь» на рынке гостеприимства г. новосибирска

курсовые работы, Туризм

Объем работы: 31 стр.

Год сдачи: 2006

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 554

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 3
1. Краткая характеристика организации 5
2. Анализ деятельности и перспектив развития ОАО «Гостиница «Обь» на рынке гостеприимства г. Новосибирска 13
2.1. Особенности организации гостиничного обслуживания в ОАО «Гостиница «Обь» 13
2.2. Перспективы развития ОАО «Гостиница «Обь» в индустрии гостеприимства г. Новосибирска 21
Заключение 31
Список литературы 32
Во всем мире индустрия гостеприимства представляет собой широкий спектр мелких индивидуальных предприятий, такие как гостиницы и
мотели, туристские агентства, объекты показа - вот только некоторые из них. Все эти предприятия имеют между собой то общее, что их
"продукт" - это комплекс физических, социальных и эмоциональных компонентов. Исходя из этого, современная гостиница должна предлагать
своим гостям не просто кровать, сюда нужно включить физическую атмосферу, чистоту и ощущение компетентности и заботы со стороны
обслуживающего персонала.
Каждый сегмент индустрии гостеприимства предоставляет продукт, который воспринимается в комплексе с различными элементами. Продукт
любого предприятия индустрии гостеприимства сравним с хорошо приготовленной пищей, где главный ингредиент необходим, но не только он
важен. Необходимы также другие ингредиенты в нужных пропорциях и точная технология приготовления и обслуживания. Во многих случаях
некоторые из ингредиентов не могут быть отделены от всего продукта, они как бы растворены в нем. Тем не менее, без наличия всего
комплекса составляющих всегда будет чего-то не хватать. Гостеприимство - это «секретный элемент» любого заботливого обслуживания.
Забота, проявленная по отношению к гостю, и способность чувствовать потребности клиентов - неуловимые, но столь очевидные черты в
поведении служащего - отражают ту разницу, которая существует между средним и преуспевающим предприятием гостеприимства.
Российский рынок гостеприимства динамично развивается - почти ежемесячно анонсируются планы новых инвесторов по открытию отелей,
растет поток гостей, прибывающих к нам из-за рубежа, а сами гостиницы улучшают схемы сотрудничества с клиентами и партнерами. Все
большая ставка в их работе в последние годы делается на сотрудничество с турбизнесом.
Целью данной работы является анализ гостиничного хозяйства как элемента системы гостеприимства.
База практики – ОАО «Гостиница Обь».
Для достижения поставленной цели в...
Таким образом, в работе проведен анализ деятельности ОАО «Гостиница «Обь». В наше время гостиничная индустрия представляет собой
отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница. Новые
концепции создаются с целью максимально полного удовлетворения потребностей определенных групп потребителей. Предприятия
создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса. В гостиничном хозяйстве слово
«сервис» означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые,
хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и
качество услуг обслуживания гостей, – тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, -
тем успешнее материальное процветание гостиницы.
Важной ответственной задачей для гостиниц является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество
обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со
стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового
опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг. Анализ
деятельности ОАО «Гостиница Обь» показал, что финансовое состояние гостиницы устойчивое. Для ОАО «Гостиница «Обь» есть широкие
перспективы на рынке гостиничных услуг г. Новосибирска, связанные с развитием делового и конгрессного туризма.
Для увеличения сбыта гостиничных услуг ОАО «Гостиница «Обь» необходимо поддерживать качество услуг на высоком уровне, а также
расширять ассортимент предоставляемых гостиничных услуг в соответствии с ожиданиями потребителей.
Список литературы
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу