*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Экспертиза качества и ассортимента продукции

курсовые работы, Товароведение

Объем работы: 32 стр.

Год сдачи: 2007

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 708

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 3
1. Теоретические аспекты экспертизы качества и ассортимента продукции 5
1.1. Обзор рынка торов в г. Барнауле 5
1.2. Оценка соответствия товара. Экспертиза качества 7
1.3. Факторы, формирующие и сохраняющие качество 14
1.4. Классификация как признак идентификации 18
2. Исследование качества и ассортимента тортов и пирожных 22
2.1. Объект исследования. Методы исследования 22
2.2. Анализ ассортимента 22
2.3. Проведение экспертизы качества 27
Заключение 31
Список литературы 32
Формирование в России рыночных условий, их дальнейшее развитие и совершенствование предъявляют к объекту товарно-
денежных отношений свои специфические требования. Поскольку объектом этих отношений являются товары и услуги, представляемые на
свободный рынок конкурирующими между собой субъектами с разной формой собственности, то у потребителя этих товаров и услуг имеется
возможность выбрать из большого многообразия наиболее лучший и оптимальный.
Конкурирующие между собой фирмы, стараясь как можно полнее удовлетворить те или иные потребности потребителя и изъять у
него за предоставляемые товары и услуги больше денег, используют различные методы и способы воздействия на покупателя. Многие из
фирм стремятся заполучить эти деньги честным путем за свой качественный товар, но на свободном рынке всегда имеются и другие
производители, которые хотят обманным путем получить с покупателя деньги за свой фальсифицированный продукт. Особенно это характерно
для российского рынка, где веками формировались условия для производства фальсифицированных товаров. В разных экономических
условиях формирования товарно-денежных отношений в России по-разному относились и к появлению на рынке фальсифицированных
товаров.
С другой стороны, появление на российском рынке разнообразных товаров, о существовании которых ранее покупатель мог узнать
только по телевидению, или в поездках за рубеж, породило и новую неизвестную ранее проблему - идентифицировать тот или иной товар.
Многие импортные товары и услуги ранее не были знакомы как покупателю, так и специалистам в области товароведения, поскольку они не
производились отечественной промышленностью и соответственно на нее отсутствует нормативно-техническая документация и возникает
масса проблем с их идентификацией.
Товар, являясь связующим звеном между потребителем и производителем, формирует вокруг себя различные экономические
системы, которые являются лишь производными от него, и создают надстройку. Стоит...
Пищевые продукты должны соответствовать требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а
также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством:
применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и
изделий;
проведения гражданами, в том числе индивидуальными предпринимателями, и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по
изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, организационных, агрохимических, ветеринарных, технологических,
инженерно-технических, санитарно-противоэпидемических и фитосанитарных мероприятий по выполнению требований нормативных
документов к пищевым продуктам, материалам и изделиям, условиям их изготовления, хранения, перевозок и реализации;
проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их
изготовления, хранения, перевозок и реализации, внедрением систем управления качеством пищевых продуктов, материалов и изделий;
применения мер по пресечению нарушений Федерального закона, в том числе требований нормативных документов, а также мер
гражданско-правовой, административной и уголовной ответственности к лицам, виновным в совершении указанных нарушений.
В ходе исследования, нами было установлено, что качество тортов и пирожных магазина соответствует требованиям.
Список литературы

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу