*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Разработка бизнес-плана кафе

курсовые работы, бизнес-планирование

Объем работы: 51 стр.

Год сдачи: 2005

Стоимость: 500 руб.

Просмотров: 885

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Введение 3
1. Резюме 4
2. Целесообразность развития проекта 5
2.1. Текущее состояние объекта 5
2.2. Цели проекта 6
2.3. Сильные и слабые стороны проекта 6
3. Оценка возможностей рынка 8
3.1. Описание предоставляемых услуг 8
3.2. Анализ рынка и конкурентов 10
3.3. Клиентно- ориентированная политика 14
4. Стратегический рыночный план 15
4.1. Ценообразование 15
4.2. Продвижение услуг 22
5. Технический план реализации проекта 24
6. Организационный план 24
6.1. Организационно- правовая форма реализации проекта 24
6.2. Структура управления 24
7. Финансовый план 28
7.1. Необходимые капиталовложения 28
7.2. Анализ эффективности вложений 30
8. Анализ рисков и меры по их предотвращению 35
Заключение 37
Список литературы 39
Приложения 40
Бизнес-план представляет собой всестороннее описание бизнеса и среды, в котором он действует, а также системы управления, в которой он
нуждается для достижения поставленных целей.
Бизнес-план документ, в котором представлено комплексное исследование основных сторон предпринимательского проекта, описание
механизма создания и функционирования нового или реконструированного предприятия.
Существует две основные задачи, которые решаются составлением бизнес-плана: он помогает руководителю предприятия или бизнесмену
убедиться в том, что бизнес-проект, созданный на основе идеи, жизнеспособен и позволяет привлечь кредиторов или инвесторов к участию в
проекте.
Бизнес-план как документ – это рабочий инструмент менеджера, определяющий перспективы бизнеса в виде качественных и количественных
показателей, описывающий по шагам процесс достижения желаемого результата. Поэтому он должен содержать все подробности организации
будущего бизнеса – от подготовки производства до выхода на постоянный объем производства и продаж продукции, от начальных
инвестиционных вложений до достижения приемлемого уровня прибыльности.
Бизнес-план требует детального ознакомления с отраслью, с клиентами, реального оценивания благоприятных возможностей и угроз. Он
позволяет трезво взглянуть на состояние предприятия, оценить ресурсы и истинные преимущества.
В рамках данной работы к рассмотрению предложен бизнес- план организации кафе «Блинная» в городе Хабаровске.
Целью данной работы является разработка бизнес- плана кафе «Блинная».
1. Резюме
В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в
народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией
предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению...
В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в
народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией
предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также
расширение ассортимента услуг.
Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей гостиницы, с максимальным вниманием к нему и
предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В настоящее время
изменился темп жизни и многие хозяйки все реже и реже имеют возможность и время для приготовления по настоящему вкусных аппетитных,
ароматных блинчиков с разнообразной начинкой.
Главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент
продукции, ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.
Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки
+ прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из
уровня спроса и издержек и целевой прибыли.
Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку
изделий на дом и в офис. Наша продукция не будет распространяться через другие магазины, кафе и столовые.
Для осуществления проекта необходимо:
Собственный капитал 105 тыс. руб..
Заемный капитал в форме лизинга 38700 руб.. Средства идут на покупку оборудования. Ежегодные лизинговые платежи составляют 15 % от
первоначальной стоимости...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу