*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Пищевая ценность печенья и пути повышения его биологической ценности.

дипломные работы, Экономика предприятия

Объем работы: 77 стр.

Год сдачи: 2009

Стоимость: 2500 руб.

Просмотров: 980

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение 3
1. Аналитическая часть 6
1.1 Пищевая ценность печенья и пути повышения его биологической ценности. 6
1.2 Формирование качества печенья в процессе производства. 9
1.3 Классификация и характеристика ассортимента печенья 11
1.4 Оценка качества 13
1.5 Хранение печенья 18
2. Экспериментальная часть 20
2.1 Цели и объекты исследования 20
2.2 Показатели и методы исследования 30
2.3 Результаты экспериментальных исследований и их обсуждение 43
2.3.1 Анализ качества сахарного печенья 43
2.3.2 Анализ конкурентоспособности сахарного печенья 53
2.3.3 Маркетинговые исследования печенья 54
3. Организация контроля качества печенья 61
3.1 Торгово-хозяйственная характеристика ООО «Национальный» 61
3.2 Документы регламентирующие приемку по качеству 66
3.3 Анализ организации приемки по качеству 70
Список использованных источников 77
Введение
Рынок определяет ориентацию производства на удовлетворение нужд и запросов потребителей. Важнейшим средством маркетингового воздействия на потребителя является товар.
Товар – это продукт человеческой деятельности, предназначенный для обмена. Чтобы товар мог быть продан на рынке, он должен удовлетворять двум требованиям:
-- обладать потребительскими свойствами, т. е. быть полезным для личного и общественного потребления;
-- быть конкурентоспособным, т.е. его приобретение должно быть более выгодно и удобно покупателю, чем покупка другого товара, удовлетворяющего те же потребности, или аналогичных изделий у другого продавца.
Между потребительскими свойствами товара и его конкурентоспособностью существует закономерность: всякий конкурентоспособный товар обладает потребительскими свойствами, но не каждый товар, обладающий потребительскими свойствами, конкурентоспособен.
Оценка уровня конкурентоспособности и изучение воздействующих на него факторов на всех стадиях жизненного цикла является важнейшей предпосылкой коммерческого успеха и составной частью системы управления производством и реализацией товаров предприятий, функционирующих на принципах маркетинга. Вместе с тем на пути ее создания имеются определенные трудности. Прежде всего они связаны с недостаточной научной проработкой теоретико-методологических аспектов категории “конкурентоспособность”, механизма ее обеспечения, анализа, оценки и прогнозирования. Как следствие этого, указанные проблемы практически не рассматриваются в комплексе в процессе производственно-коммерческой и внешнеторговой деятельности предприятий. Между тем изменяющиеся условия хозяйствования объективно требуют от руководителей и специалистов глубоких знаний в данной области.
Хлеб, мука, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, другие зерновые продукты являются одними из важнейших продуктов питания, потребляемыми ежедневно и повсеместно всеми группам детского и взрослого населения. Хлебопродукты являются прекрасным...
Список использованных источников
Дурович А. П. Конкурентоспособность товаров в системе маркетинга. Учебное пособие. – Мн.: БГЭУ, 2003.
Гаджинский А. М. Доклад на тему “Входной контроль поставок товаров на складе” 2002 г.
Бурдин К. С., Веселов. П. В. Как оформить научную работу. - М.: Высшая школа, 2003
Панкратов Ф.Г. и др. Организация и технология торговых процессов.
– М., ,,Экономики”, 2004.
Памбухчиянц В.К. Организация и технология торговых процессов. –
М., - ,,Экономика”, 1994.
ГОСТы 5904-82, 5897-70, 5828-87, 5899-85, 5900-73, 5902-80, 5903-89, 10114-80
Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству" (Утверждена постановлением Госарбитража при СМ СССР от 25.04.66 № П-7 с дополнениями и изменениями внесенными постановлениями Госарбитража СССР от 29.12.73 № 81 и от 14.11.74 № 98 // Бюллетень нормативных актов министерств и ведомств СССР, 1975 г., № 2.
Печенье. Общие технические условия ГОСТ 94201 – 89

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу