*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

Игристые вина (экспертиза товарар в таможенном деле)

курсовые работы, Товароведение

Объем работы: 37 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 1200 руб.

Просмотров: 711

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Заказать работу
Введение…………………………………………………………………...3
1. Игристые вина: понятие
1.1 Основные понятия о вине………………………….......................5
1.2 Особенности игристых вин………………………………………6
1.3 Классификация и ассортимент игристых вин…………………..8
2. Производство игристых вин
2.1 Способы и этапы производства…………………………………12
2.2 Производства шампанского……………………………………..14
3. Дегустация и показатели качества игристых вин…………………..18
3.1 Показатели качества игристых вин…………………….............18
3.2 Особенности дегустации вин…………………………...............25
3.3 Проблема качества игристых вин………………………………26
4. Упаковка, маркировка и хранение игристых вин…………………..28
Заключение………………………………………………………………32
Список литературы……………………………………………………...35
История виноделия уходит своими корнями в глубокую древность. До сих пор не утихают споры о том, где же все-таки берет свое начало эта легендарная сфера человеческой деятельности. К сожалению, нет ни одного археологического подтверждения, которое позволило бы исследователям прийти к единому мнению в вопросе об истоках виноградарства и виноделия. Однако легенды и предания позволяют сделать предположение, что изначально виноградная лоза появилась в Месопотамии. Затем она распространилась по всем сторонам света, и лишь появление ее на Западе обеспечило развитие мирового виноделия.
Самые древние цивилизации знали, что такое вино. Подлинными мастерами виноделия были древние египтяне. Египет был первой страной в Средиземноморье, где начали выращивать виноград. Подтверждением этому служат различные изображения на гробницах.
От египтян и финикийцев секреты производства вина перешли сначала к грекам, а затем к римлянам, которые по мере расширения своей империи распространили культуру производства по всей западной Европе. Именно римлянам принадлежат многочисленные изобретения и усовершенствования в технике виноделия.
Официальное принятие Византией христианства в начале четвертого века способствовало распространению виноградников и бурному развитию отрасли, ведь вино было необходимо для исполнения религиозных обрядов.
Становлению виноделия также содействовало появление монастырей и религиозных орденов. К примеру, монахи из Бенидиктинского и Францинсканского орденов параллельно со своей основной миссией - распространением христианства, несли в новые страны знания о виноградарстве и виноделии. По мере распространения христианства все большее количество стран Европы приобщалось к выращиванию винограда и производству вина. Кроме того, виноделия служило дополнительным источником дохода для многочисленных монастырей.
В конце 17-го века во Франции было открыто производство шампанского, а использование пробок со стеклянными бутылками произвело настоящую революцию в деле...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу