*
*


CAPTCHA Image   Reload Image
X

«Формирование корпоративной культуры малого гостиничного предприятия (на примере мини-отеля «На Невском 74»)

дипломные работы, гостиничное дело

Объем работы: 81 стр.

Год сдачи: 2008

Стоимость: 2500 руб.

Просмотров: 1010

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ И ОРГАНИЗАЦИОННОЙ КУЛЬТУРЫ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1 Понятие и сущность корпоративной культуры 8
1.3. Формирование корпоративной культуры 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ МИНИ-ОТЕЛЯ «НА НЕВСКОМ 74» 33
2.1. Общая характеристика мини-отеля «На Невском 74» 33
2.2. Анализ состояния корпоративной культуры мини-отеля «На Невском 74» 44
2.3. Подходы к формированию корпоративной культуры мини-отеля «На Невском 74» 49
55
ГЛАВА 3. ФОРМИРОВНИЕ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ МИНИ-ОТЕЛЯ «НА НЕВСКОМ 74» 57
3.1. Разработка фирменного стиля 57
3.2. Совершенствование коммуникационного процесса 64
3.3. Разработка мероприятий по профессиональной этике 71
Заключение 81
Список использованных источников 81
Список использованных источников

1 Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. М:Дашков и К, 2006
2 Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного серви-са. М-СПб: Вершина, 2006
3 Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М: Новое знание, 2008.
4 Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц. - Р-н-Д.,2004 г, Феникс
5 Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов Р-н-Д, Феникс, 2003
6 Данные анализа клиентской базы отеля «На Невском , 74» за 2006-2007 г
7 Данных бухгалтерской отчетности мини-отеля за 2005-2007 гг
8 Должностная инструкция администратора отелей сети «На Невском , 74», утв. 18.03.2003
9 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслужива-ния - М:Академия, 2005.
10 Марек Турковский Маркетинг гостиничных услуг: УМП ( пер с польск). - М: ФиС, 2006.
11 Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном биз-несе. - Ростов, РосНОУ, 2006.


12 Нестеренко О.И. Краткая энциклопедия дизайна. М., Молодая гвар-дия, 2004.
13 Пуртов А. Высокий класс. Фирменный стиль отелей. Журнал «Фор-мат» № 5 2004
14 Рогачев А.Ф., Скопина И.В. Повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия в рыночных условиях. Маркетинг в России и за рубежом. № 5 2004 г
15 Нельсон Р. Секрет фирмы или как создать фирменный стиль. Жур-нал «Техника рекламы» №11, 2005.
16 Скараманга В.П. Фирменный стиль в гостеприимстве. Учебное по-собие., М., ФиС., 2005
17 Cлавянская А. Фирменный стиль в отеле: быть или не быть?// Вояж, № 3 2004 г
18 Стандарты внешнего вида персонала гостиницы «На Невском. 74»
19 Саак А.Э, Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства ( гостиницы и рестораны). - СПб:ПИТЕР, 2007.
20 Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и ту-ризма. - М: Магистр, 2007.
21 Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и турист-ских комплексах, Уч.пособие. - М: Инфра-М, 2006
22 Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания...

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Работу высылаем в течении суток после поступления денег на счет
ФИО*


E-mail для получения работы *


Телефон


ICQ


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:



CAPTCHA Image
Сусловиямиприбретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу