Технология подготовки различных видов непродовольственных товаров к продаже

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических
операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-
технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи
товаров, могут играть в нем весьма активную роль.
Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной
самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на
широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу
таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента,
организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более
сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью.
Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
операции с товарами до предложения их покупателям;
операции непосредственного обслуживания покупателей;
дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
разгрузку транспортных средств;
доставку товаров в зону приемки;
приемку товаров по количеству и качеству;
доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к
продаже);
хранение товаров; подготовку...

В работе рассмотрена организация и технология подготовки непродовольственных товаров к продаже.
Непродовольственные товары до их подачи в торговый зал (размещения в месте реализации) должны пройти предпродажную подготовку,
которая включает проверку наличия необходимой информации о товаре, осмотр товара (по внешним признакам) с целью определения качества,
целостности упаковки (товара), сортировку, распаковку, очистку, фасовку, утюжку, маркировку и т. д.
Количество подготовительных операций в магазине зависит от степени подготовленности товаров к продаже в момент поступления в
магазин, сложности ассортимента и других факторов.
Товары (образцы товаров) должны быть выставлены в торговом зале (месте реализации) таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ
к ним покупателей и персонала и безопасность осмотра товаров покупателями.
Продавец обязан провести проверку безопасности товаров (осмотр, испытание), проверку работоспособности и исправности товаров,
демонстрацию их действия (если это не исключено ввиду характера товаров) в присутствии покупателя в случае, когда проведение таких
проверок, демонстрации предусмотрено техническими регламентами на продукцию.
На этапах предреализационной подготовки товаров отмечаются определенные количественные и качественные изменения. К наиболее
распространенным относятся: улучшение товарного вида, изменение количественных и качественных характеристик, нарушение целостности
товарных партий, а в ряде случаев и единичных экземпляров товаров, отпускаемых определенной мерой и в упаковке, удобной для
потребителя. Конечным результатом этих изменений является создание таких количественных и качественных и стоимостных характеристик,
которые обеспечивают формирование потребительских предпочтений.