    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Мука. Конфеты
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: 17 стр. Год сдачи: 2007 Стоимость: 100 руб. Просмотров: 803 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Мука: способы помола, схема производства, выход муки. Виды и сорта. 3
2. Конфетные изделия, пищевая ценность. Факторы, формирующие качество. Структура ассортимента, показатели качества. Дефекты условия и сроки хранения. 11
Задача. 16
Литература 17
2. Конфетные изделия, пищевая ценность. Факторы, формирующие качество. Структура ассортимента, показатели качества. Дефекты условия и сроки хранения. 11
Задача. 16
Литература 17
1. Смирнова Н.А., Надежнова Л.А., Селезнева Г.Ф., Воробъева Е.А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров. Учебник для вузов. М.: Экономика. 1989.
2. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие. Ростов-на-Дону.: издательский центр «МарТ». 2001.
3. http://test.org.ua/food/konf/konfeta.htm
2. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебное пособие. Ростов-на-Дону.: издательский центр «МарТ». 2001.
3. http://test.org.ua/food/konf/konfeta.htm
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.