    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Состав масел
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: 14 стр. Год сдачи: 2007 Стоимость: 100 руб. Просмотров: 597 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Какие сопутствующие вещества и жирные кислоты входят в состав оливкового, подсолнечного, хлопкового масел, говяжьего и бараньего топленых жиров? Какое влияние оказывают эти вещества на сохраняемость и пищевую ценность указанных жировых продуктов? 3
2.Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение растительных масел, животных топленых жиров, маргаринов и майонезов 6
3.Задача 12
Список использованных источников 14
2.Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение растительных масел, животных топленых жиров, маргаринов и майонезов 6
3.Задача 12
Список использованных источников 14
1. Боровикова Л.А. Исследование продовольственных товаров М.: «Экономика» 1980
2. Бухтарева Э.Ф. Товаровдение пищевых жиров, молока и молочных продуктов М.: «Экономика» 1985
3. ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия».
2. Бухтарева Э.Ф. Товаровдение пищевых жиров, молока и молочных продуктов М.: «Экономика» 1985
3. ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия».
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.