ООО Прэсто» (ресторан)

Объектом исследования является ресторан «Прэсто».
Целями прохождения практики в этом ресторане являются: ознакомление с деятельностью предприятия, сбор и обобщение материалов для написания выпускной квалификационной работы.
Целью является разработка мероприятий по усовершенствованию сбыта на данном предприятии.
В соответствие с заданными целями во время прохождения практики были поставлены следующие задачи:
- исследовать правовой и организационный статус деятельности объекта практики;
- изучить основные задачи и направления деятельности объекта практики;
- исследовать конъюнктуру рынка предприятия;
- провести исследование мероприятий по усовершенствованию сбыта на предприятии.
При подготовке отчета использовались нормативно-правовые акты, научно-учебные пособия, материалы бухгалтерской отчетности ресторана «Престо».
Преддипломная практика явилась завершающим этапом закрепления и обобщения теоретических знаний и формирования практических навыков.

Исходя из всего выше изложенного, становится ясно, что ресторан имеет вполне удобное место расположения, полное отсутствие конкурентоспособных предприятий, своих постоянных посетителей, надежный коллектив и является вполне рентабельным заведением.
Но для того чтобы и в дальнейшем заведение приносило прибыль, нужно удерживать постоянных гостей, и привлекать новых, путем разнообразных предложений: использованием недорогой рекламы, усовершенствованием меню (как внешней вид так и содержание), проведением всевозможных праздников, акций и.т.д. Нужно постоянно заинтересовывать и привлекать гостей путем само совершенствования. Делать все, для того чтобы гость захотел прийти вновь.
Из этого следует то, что в ресторане увеличится проходимость и расширится база постоянных посетителей, а значит: значительно повысится товарооборот (реализация блюд, напитков и.т.д.) то есть сбыт и прибыль.
В данном отсчете были показаны основные моменты работы ресторана «Прэсто», начиная от его место расположения и заканчивая нюансами экономического состояния предприятия.