«Анализ рынка продовольственных товаров (на примере РТ)»

Осуществляемые в нашей стране экономические преобразования,
основная цель которых состоит в преодолении кризисных явлений в экономике,
выходе на качественно новую ступень развития общества, на формирование
цивилизованных рыночных отношений затрагивают все сферы жизнедеятельности.
Переход к новым экономическим отношениям, как на всей территории Российской Федерации, так и в ее регионах неизбежно связаны в начале пути с ломкой давно сложившихся хозяйственных структур, появлением феномена суверенитета потребителя и глубокими изменениями общественного сознания.
В условиях рынка и жесткой конкуренции производство того или иного товара не обеспечивает автоматически его реализацию, и как следствие осуществления кругооборота предприятия. В связи с этим успешная деятельность предприятий, адаптированных к рыночным условиям во многом зависит от того, нуждается ли потребитель в предлагаемом товаре, желает ли его купить и потреблять. Иными словами, производство в конечном итоге определяется возможностями общества (потребителей) приобретать и потреблять предлагаемые товары.
Реформирование экономической системы России, приведшее к разрушению «жестких» связей между регионами, с поставщиками, с гарантированными потребителями производимой продукции; относительное насыщение регионального рынка продовольственными товарами и как следствие обострение конкурентной борьбы за потребителя и за сбыт; сравнительно низкий платежеспособный спрос населения из-за невысокого уровня жизни; в тоже время усиление научно-технического прогресса, и как следствие возрастание роли человеческого фактора как мощного условия развития производства, повышения его эффективности и качества, с одной стороны, и как носителя уникальных потребностей, с другой стороны, все это настоятельно диктует необходимость проведения исследований по изучению общественных и индивидуальных потребностей, запросов рынка, то есть возникла потребность в современном маркетинге.
Возникновение потребности в современном...

Рассмотрение эволюции концепции маркетинга как глобального явления с позиции исторического, концептуального и практического подходов, показало, что в условиях становления рынка в России, маркетинг имеет специфические черты влияющие на характер его становления в российской практике. Практический маркетинг, наблюдаемый в отдельных случаях и представляющий собой слепое копирование и внедрение зарубежных систем маркетингового планирования и продвижения товаров, на российском рынке не дает желаемого эффекта. Рыночные условия диктуют свои правила, где первичным становится не производство товаров, которые затем будут проданы, а производить то, что будет куплено. Отсюда следует, что предприятия желающие процветать на рынке, должны повернуться лицом к потребителю и исследовать потребности потребителя, которые являются, по мнению специалистов, главной детерминантой системы маркетинга.
Анализ концепции маркетинга показал, что он представляет собой определенную форму решения противоречий рынка, проявляющихся на всех стадиях общественного воспроизводства, и ему следует уделять особое внимание.
Поведение потребителя на рынке определяется его потребностями, адекватно присущими данному обществу системе ценностей и проявляющихся в способности индивида к потреблению в каждой фазе общественного воспроизводства. Потребности в продуктах питания определяются системой ценностей, обуславливающих поведение потребителя на продовольственном рынке. Как показали наши исследования, к ним относятся: функциональная ценность, ассоциативная ценность, эмоциональная ценность, познавательная ценность, относительная ценность, репрезентативная ценность.
Систематизированные нами, на основе проведенных маркетинговых исследований, данные о потребительском спросе как базисной категории маркетинга, позволили выявить специфические черты спроса на продовольственные товары, к которым следует отнести свежесть, натуральность продуктов, высокое качество товара, приверженность определенной марке товара,...