Учет и аудит затрат на производство продукции (работ, услуг)

Главной целью деятельности предприятия является обеспечение максимизации прибыли, которая может быть достигнута снижением себестоимости продукции.
В условиях рыночной экономики себестоимость является важным показателем производственно – хозяйственной деятельности предприятия. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана; определение рентабельности производства и отдельных видов продукции; выявление резервов снижения затрат на производство продукции; определение цен на продукцию; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно – технических мероприятий; обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Снижение себестоимости – одна из наиболее актуальных проблем современного бухгалтерского учета. Теоретические положения учета затрат, методы учета затрат, калькулирование себестоимости изложены в следующих работах:
1.Н.П. Кондраков Бухгалтерский учет.
2.Г.М. Лисович, И.Ю. Ткаченко Бухгалтерский управленский учет в сельском хозяйстве и на перерабатывающих предприятиях АПК.
3.С.А. Котляров Управление затратами.
Целью данной дипломной работы является изучение учета затрат на производство продукции, проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности на примере ОАО фирмы «Молоко».
Цель работы определила задачи, поставленные в ходе прохождения практики:
-изучение технологии молочного производства;
-ведение бухгалтерского учета;
-выявление резервов по снижению затрат на производство продукции;
-оценка финансового состояния предприятия.
В ходе изучения финансово-хозяйственной деятельности применялись следующие методы экономического анализа:
-балансовый метод;
-детерминированный факторный анализ;
-приемы цепных подстановок и арифметических разниц;
-метод средних величин;
-метод группировки;
-индексный метод;
Поставленные цели и задачи определили логику и структуру изложения материала дипломной работы.
В первой главе оценивается финансово-хозяйственная деятельность...

Исследуемое предприятие ОАО фирма «Молоко» представляет собой современное крупное предприятие молочной промышленности. Фирма расположена в северной части г. Россошь в зоне промышленного узла пищевых предприятий и занимает площадь 7,46 га. Фирма «Молоко» производит заготовку молока в Россошанском, Ольховатском, Подгоренском, Богучарском районах. Она занимается переработкой и реализацией молочной продукции.
На основании проведенного анализа финансово-хозяйственной деятельности ОАО фирмы «Молоко» за 1999, 2000 и 20001 годы можно сделать следующие выводы:
1.Начиная с 1999 г. идет рост объемов реализации.
2.Наблюдается снижение финансовой устойчивости с 60 % в 1999 г. до 50 % в 2001 г.
3.Наблюдается снижение чистого оборотного капитала с 3358 тыс. р. до –1742 тыс. р. в 2001 г.
4.ОАО фирма «Молоко» является низкорентабельной организацией.
5.Идет на снижение показатель эффективности использования капитала, инвестированного собственниками с 0,19 до 0,007.
6.На ОАО фирма «Молоко» имеется положительная тенденция – эффективное использование производственных фондов организации.
7.Ростет материалоотдача, сокращаются материальные затраты, что также положительно отражается на деятельности организации.
8.Увеличивается фонд заработной платы. Растет трудоемкость, следовательно, идет снижение производительности труда. Выработка продукции падает.
9.Себестоимость продукции с каждым годом возрастает с 110770 тыс. р. в 1999 г. до 1932722 тыс. р. в 2001 г. Идет снижение рентабельности продукции, что является негативным фактором.
10.С каждым годом идет снижение доходности от реализации.
На ОАО фирма «Молоко» используется нормативный метод учета затрат на производство продукции. Это наиболее приемлемый вариант для перерабатывающего предприятия.
Производство ОАО фирмы «молоко» является материалоемким, т. е. основные затраты идут на приобретение сырья и материалов. Чтобы уменьшить себестоимость продукции, необходимо эти затраты снизить. На базе ОАО фирма «Молоко» можно создать молочную...