Применение R-Keeper для совершенствования управления товарными запасами в ООО «Мир бильярда»

На сегодняшний день практически отсутствуют такие типы предприятий как общедоступные столовые с предоставлением диетического, лечебного и профилактического питания, а так же специализированные предприятия доступные для населения с низким уровнем дохода. Предполагается создать в каждом районе менее 1-2 предприятий социального и диетического питания.
За последнее время в Москве создаются и расширяются сети предприятий с восточными кухнями: «Фудзи», «Планета Суши», «Якитория» и другие.
Для дальнейшего развития специализированных предприятий, а так же для привлечения предпринимателей к организации на базе ресторанов и кафе диетического и социального питания необходимы меры по поддержке таких мероприятий в частности предоставления льгот (снижения ставки арендной платы, по коммунальным платежам, а так же отмена некоторых видов налогов).
Среди предприятий общественного питания г. Москвы основное место занимают клубы, кафе, бары, они играют заметную роль в организации отдыха населения. Туда приходят не только для того чтобы поесть, но и отметить юбилей, важное событие в жизни человека, того или иного коллектива, провести свадебное торжество, деловую или официальную встречу, просто отдохнуть в кругу близких людей.
Радушно встретить, быстро и вкусно накормить людей, создать им все условия для наилучшего отдыха - такова задача работников этих предприятий.
Предприятия общественного питания, расположенных в гостиницах, аэропортах, железнодорожных вокзалах, на теплоходах, занимают ведущее место в организации питания туристов, в том числе иностранных. Широкое распространение получает автотуризм - путешествие на автобусах или автомобилях с остановками в комплексах, вовремя которых туристы питаются в клубах, кафе, барах.
От правильной и четкой организации работы «Мира бильярда» - предприятия общественного питания, зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами.
Деятельность ООО «Мир бильярда» на сегодняшний день недостаточно автоматизирована, поэтому в...

При проведении анализа широко используются как традиционные, так и математические, статистические приёмы. Комплексное их использование позволяет выявить и количественно измерить степень влияния факторов на выполнение плановых заданий и формирование результатных показателей, подсчитывать внутренние резервы и разрабатывать эффективные организационно-экономические мероприятия по приведению в действие выявленных резервов, и устранению недостатков в работе.
Общественное питание наряду с розничной торговлей выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества – удовлетворение материального и культурного уровня жизни населения. Эта проблема решается прежде всего путём развития розничного товарооборота. Общественное питание России достигло определённых успехов в росте товарооборота и выпуска собственной продукции. Так, по итогам деятельности ООО «Мир бильярда» на 1 января 2009 года установлено, что валовой товарооборот в этой отрасли розничной торговли по сравнению с прошлым годом увеличился на 1,4% и составил 1,3 млрд. рублей за год. Однако его состояние и развитие не в полной мере удовлетворяют современным требованиям рыночной экономики.
Среди всех факторов роста товарооборота самыми динамичными и доступными являются введение автоматизированной программы R-KeeperTM V6. Система R-KeeperTM V6 предназначена для организации высокотехнологичного кассового обслуживания ресторанов с любой формой оплаты.
Пропускная способность системы позволяет использовать ее в крупных, максимально загруженных ресторанах.
Для небольших ресторанов в минимальной конфигурации система может работать на одной кассовой машине.
Далее нами был просчитан экономический эффект предложенного мероприятия:
Интегральный экономический эффект NPV= 98120,8
Индекс доходности равен 0,49
Срок возврата капитальных вложений и срок окупаемости равен 3,04