Фізико-хімічні властивості деревини (Физико-химические свойства древесины)

В даний час в економіці спостерігається тенденція, при якій такий показник як якість відіграє одну з ведучих ролей в управлінні виробництвом продукції і її наступним рухом. У розвинутих країнах управління якістю на підприємстві приділяється особлива увага всіх підрозділів, що впливають на якість продукції, яка випускається.
Якість продукції (включаючи новизну, технічний рівень, відсутність дефектів при виконанні, надійність в експлуатації) є одним з найважливіших засобів конкурентної боротьби, завоювання й утримання позицій на ринку. Тому підприємства приділяють особливу увагу забезпеченню високої якості продукції, установлюючи контроль на всіх стадіях виробничого процесу, починаючи з контролю якості використовуваних сировини і матеріалів і закінчуючи визначенням відповідності випущеного продукту технічним характеристикам і параметрам не тільки в ході його досліджень, але й в експлуатації, а для складних видів устаткування – з наданням визначеного гарантійного терміну після установки устаткування на підприємстві замовника. Тому управління якістю продукції стало основною частиною виробничого процесу і спрямовано не стільки на виявлення дефектів або браку в готовій продукції, скільки на перевірку якості виробу в процесі його виготовлення та експлуатації.
Саме тому тема курсової роботи “Фізико-хімічні властивості деревини” є на даний час досить актуальною.
Метою даної курсової роботи є розгляд фізико-хімічних властивостей деревини.
Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних задач:
- розгляду фізичних властивостей деревини;
- розгляду хімічних властивостей деревини;
- дослідження механічних властивостей деревини.

Властивості деревини, що виявляються при дослідженнях, що не приводять до зміни хімічного складу, називаються фізичними.
Зовнішній вигляд деревини, характеризується наступними властивостями: кольором, блиском, текстурою і макроструктурою.
Запах деревини залежить від кількості ефірних олій, смол і дубильних речовин. Деревина тільки що зрубаного чи дерева відразу після її механічної обробки має сильний запах, у хвойних порід більш сильний запах, чим у деревини листяних порід.
Для оцінки якості деревини по зовнішньому вигляді використовують такі характеристики, як ширина річних шарів і зміст пізньої деревини.
Деревина складається переважно з органічних речовин (99% загальної маси). Елементний хімічний склад деревини різних порід практично однаковий. Абсолютно суха деревина в середньому містить 49% вуглецю, 44% кисню, 6% водню, 0,1-0,3% азоту. При спалюванні деревини залишається її неорганічна частина - зола. До складу золи входять кальцій, калій, натрій, магній і інші елементи.
Застосування деревини як конструкційний матеріал обумовлено здатністю пручатися дії зусиль, тобто механічними властивостями.
Розрізняють наступні властивості деревини, що виявляються під впливом механічних навантажень: міцність - здатність пручатися руйнуванню, деформативність - здатність пручатися зміні розмірів і форми, технологічні й експлуатаційні властивості.