Вплив зовнішнього середовища на процес функціонування підприємств торгівлі та ресторанного хазяйства

Актуальність теми полягає в тому, що зовнішнє середовище є невід\'ємною частиною функціонування підприємства. Без неї немислиме само існування організації. Якісне ведення бізнесу в наший країні має на увазі здатність підприємства пристосовуватися до будь-яких змін зовнішнього середовища і ефективно на них реагувати.
Будь-яке підприємство, що тільки відкривається або давно функціонує, не тільки являє собою середовище, але і існує в середовищі. У ній воно знаходиться і функціонує. При ухваленні управлінських рішень і здійсненні практично будь-якої дії, необхідно враховувати навколишнє середовище.
Необхідність аналізу зовнішнього середовища для підприємств стала актуальна тільки після переходу України до ринкових відносин, оскільки почала утворюватися безліч підприємств, для яких основним завданням стало виживання в невизначеному і рухомому середовищі.
Зовнішнє середовище характерне своєю нестабільністю і непередбачуваністю, особливо в Україні. Історія підприємництва і сучасної економіки в Україні має дуже короткий термін, в порівнянні з вже налагодженою ситуацією в інших країнах. Існує брак наукових праць українських економістів, тому доводиться звертатися до праць іноземних колег. Але в цьому випадку не можна повністю слідувати їх пропозиціям, оскільки необхідно робити акцент на українську специфіку економіки.
З огляду на актуальність проблеми і була вибрана тема курсової роботи «Вплив зовнішнього середовища на процес функціонування підприємств торгівлі та ресторанного хазяйства».
Мета курсової роботи - це аналіз торгового підприємства «Снігова королева», як аналіз фінансово-господарської діяльності, впливу зовнішнього середовища на підприємство системи управління.
Для досягнення мети курсової роботи були поставлені і вирішені наступні завдання:
 поняття і основні елементи зовнішнього середовища організації;
 види факторів зовнішнього середовища та їх вплив на систему управління підприємством;
 аналіз впливу факторів зовнішнього середовища...

Зовнішнє середовище являє собою об\'єктивні обставини, фактори, що оточують організацію в суспільстві (державі, світі), до яких вона мусить пристосовуватися. Зовнішнє оточення організації дедалі більше стає джерелом проблем для сучасних менеджерів. Власне, керівники вищих і певною мірою середніх рівнів найважливіших для суспільства організацій (ділових, освітніх, державних) під впливом різноманітних подій у світі і державі змушені зосереджувати свою увагу на середовищі, що швидко змінюється, враховувати його вплив на внутрішню будову і розвиток організації.Тому в такий дуже складний час ТОВ «Снігова королева» на чолі з його керівництвом ще виживає і намагається поліпшити свій стан, але з такими факторами зовнішнього середовища що склалися в нас на Україні їм це не завжди вдається. На протязі 2008-2009 р. фірма «Снігова королева» займалась зовнішньоекономічною діяльністю, що являлось значною прибутковою частиною її господарської діяльності. Так , наприклад, по контракту з Угорщиною, з Американською фірмою, Терцією.