Современные тенденции ресторанного бизнеса

Введение
Глава 1. Сущность и особенности гостинично-ресторанных услуг.
1.1. Характеристика и особенности гостиничных услуг
1.2. Характеристика и особенности ресторанных услуг
1.3. Специфика работы гостиничного ресторана
Глава 2. Современные тенденции развития гостинично-ресторанного бизнеса.
2.1. Ресторанный бизнес в России сегодня
2.1.2. Подводные камни развития
2.2. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса
Глава 3. Анализ основных проблем гостинично-ресторанной деятельности на примере московской гостиницы «Лось».
Заключение
Список использованной литературы.