Организация коммерческой деятельности торгового предприятия

Введение

В условиях рыночной экономики господствующими являются товарно-денежные отношения. Поэтому практически каждый продукт труда, произведенный на предприятиях, обязательно продается и покупается, т.е. проходит стадию обмена. Продавцы и покупатели товара заключают сделки купли-продажи, осуществляют сбыт и закупки товаров, оказывают посреднические и другие услуги.
Коммерческая деятельность представляет собой часть предпринимательской деятельности на товарном рынке и отличается от нее тем, что не охватывает сам процесс изготовления товара или оказания услуги.
Главная цель коммерческой деятельности – получение прибыли через удовлетворение покупательского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Эта цель в равной степени важна как для организаций и предприятий, так и для отдельных лиц, осуществляющих операции купли-продажи на рынке товаров и услуг.
Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров и они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля - реализация товаров непосредственно населению для личного потребления.
Актуальность кондитерского бизнеса заключается в сравнительно быстрой организации и начале работы, отсутствии специальных лицензий, товаре, который не плохо зарекомендовал себя на рынке продуктов питания.
Целью курсовой работы является формирование практических навыков по организации коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.
Задачи:
1. Изучение особенностей организации и управления коммерческой деятельности предприятия;
2. Планирование и организация процессов закупки и продаж товаров предприятия;
3. Формирование товарного ассортимента кондитерского магазина;
4. Организация поставок продукции и товародвижения на рынке товаров;
5. Организация системы сбыта товаров на отраслевом рынке и его стимулирования;
6. Моделирование коммерческой деятельности предприятий на рынке товаров и услуг.

Заключение
В ходе курсовой работы был разработан бизнес-план открытия кондитерской «Сладкоежка». Целесообразно выбрать организационно-правовую форму – индивидуальный предприниматель. Так как эта форма имеет ряд преимуществ:
1) очень простая и короткая процедура регистрации (ликвидации);
2) упрощенный порядок ведения бухучета и отчетности;
3) ставки налогообложения доходов значительно ниже, чем у юридических лиц;
4) индивидуальные предприниматели не состоят на учете в органах Госкомстата.
Кондитерская «Сладкоежка» будет размещаться возле Нефтегазового университета, таким образом, постоянными потенциальными покупателями будут студенты с небольшими доходами.
Всего на организацию магазина потребуется 1295663 рубля. Основные расходы связаны с арендой, покупкой торгового оборудования и заработной платой. Начальный имеющийся капитал – 200 000 рублей, принято решение взять денежные средства в кредит в Ханты-Мансийском банке.
В кондитерской «Сладкоежка» будет работать следующий персонал: директор, два продавца, уборщица и бухгалтер. Бухгалтер будет наниматься один раз в квартал для составления деклараций.
Ценовая политика направлена на мало- и среднеобеспеченных людей, цены будут устанавливаться путем наценки на оптовую цену 30%.
В ходе оценки поставщиков выбраны два основных поставщика – «Равела» и «Фонд».
В магазине «Сладкоежка» наиболее целесообразно применить метод «торговля через прилавок обслуживания», который включает следующие процессы:
1. встреча покупателя и выявление его намерения;
2. предложение и показ товара;
3.помощь в выборе товаров и консультация;
4. предложение сопутствующих и новых товаров;
5. проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;
6. расчетные операции;
7. упаковка и выдача покупок