Использование добавок растительного происхождения при производстве продуктов питания

Пища наряду с кислородом воздуха – важнейший биологический фактор жизнеобеспечения человека, роста и развития подрастающего организма, здоровья, трудоспособности, творческой активности всех возрастных групп населения, профилактики преждевременного старения, предупреждения и лечения болезней.
Пищевые рационы, недостаточные или избыточные по качественному и количественному составу пищевых веществ, а также других компонентов, обусловливают развитие специфических «болезней неправильного питания», снижение устойчивости организма к воздействию различных болезненных факторов.