Перспективы увеличения уровня производства молока в СПК «Кузнечиха» (г. Оса Пермской области)

Производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочная продукция служат источниками полноценных белков, жиров, молочного сахара, а также разнообразных минеральных веществ, витаминов, ферментов. Молоко легко усваивается организмом человека. Оно может использоваться как в натуральном виде (цельное молоко), так и в виде разнообразной продукции: кисломолочные продукты, сыры, творог, сливки, масло и т. д.
Однако в настоящее время производство молока, как и все сельское хозяйство, находится в затяжном кризисе. Это выразилось в уменьшении поголовья скота молочного направления, снижения его молочной продуктивности, и как следствие, в падении общего объема производства молока, сокращении экономической эффективности производства молока. Для большей части хозяйств производство молока является источником постоянных убытков, что сказывается на снижении вложений в данную отрасль и приводит к сокращению интенсивности производства. Снижение производства отечественного молока и молочной продукции на внутреннем рынке замещается импортной продукцией, что ослабляет продовольственную безопасность страны.
В этих условиях молочное животноводство нуждается в немедленных мерах по поддержке со стороны государства. Кроме этого необходимо использовать внутренние резервы хозяйств. Этим и определяется актуальность выбранной темы.
Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности производства молока в сельскохозяйственном предприятии и выявление путей их повышения.
В ходе работы определены следующие задачи:
- изучение теоретических основ прозводства и реализации продукции;
- краткая характеристика деятельности СПК «Верхтаркский»;
- анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
- анализ реализации молока в хозяйстве;
- выявление резервов увеличения производства молока;
- оценка предлагаемых мероприятий.
Объектом исследования является молочное производство СПК «Кузнечиха» Осинского района Пермской области....

Выводы и предложения
На основе вышеизложенной информации можно сделать следующие выводы.
1. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.
2. За последние три года в хозяйстве наблюдается постепенное увеличение уровня продуктивности коров. Так в 2008 году она составила 1436 кг, что на 12 % больше, чем в 2007 году и на 5 % больше, чем в 2006 году. Но это не отразилось на объеме производства молока. В 2008 году он составил 897 ц, что на 5,8 % меньше, чем в 2007 и на 7,8 % меньше, чем в 2006 году.
3. За счет увеличения продуктивности поголовья уровень рентабельности производства молока в 2008 году имел самое большое значение по сравнению с другими годами – 20,4 %. В 2006 году он составил – 6,8 %, а в 2007 году – 7,6 %. Следовательно, уровень рентабельности повышается с каждым годом, а значит, влечет за собой неплохие финансовые результаты.
4. Обобщающим результатом для оценки эффективности производства продукции является прибыль. Прибыль от реализации молока в отчетном году составила 64 тысячи рублей, что на 37 тысяч рублей больше, чем в 2007 и на 39 тысяч рублей больше, чем в 2006 году. Превышение денежной выручки над себестоимостью свидетельствует об окупаемости затрат более 100 % и факте получения прибыли. Так, в 2008 году уровень окупаемости затрат составил 108 %, что на 2,3 пункта меньше 2006 и на 1,8 пункта меньше 2007 года. Норма прибыли в 2006 году составила 1,4 % , в 2007 – 1,4 % и в 2008 году – 1,7 %. На норму прибыли влияет рациональная оснащенность хозяйства производственными фондами, их оптимальный размер и эффективное использование.
5. Основными источниками резервов увеличения производства продукции в животноводстве является увеличение продуктивности животных. Источником роста продуктивности является...