Значение витаминов в развитии подростков

Витамины – это группа органических веществ разнообразной химической природы, биологически активных в достаточно малых количествах. Они не являются источниками энергии или строительным материалом для организма, но абсолютно необходимые для жизненных функций. Витамины поступают в организм животных с едой и их биосинтез осуществляется, за исключением некоторых из них. лишь в растительных клетках и тканях. В малых количествах предоставляют регулирующую действие на клеточные функции и биохимические процессы подобно катализаторам или энзимам, обеспечивая правильное использование питательных веществ. В качестве специфических веществ, вместе с гормонами и энзимами, образуют единственное целое – группу биокатолизаторив и играют большую роль в процессах обмена в организме: в клеточном дыхании, влияют на функции нервной системы, эндокринных желез, усиливают иммунобиологические процессы и стойкость организма к инфекционным заболеваниям.
Подростковый возраст – это переходный период от детства к взрослому состоянию, которое характеризуется психоэмоциональной и социальной незрилистю девушки и юноши.
В подростковом периоде происходит усиленный рост и развитие всех органов и систем, что предопределенно деятельностью желез внутренней секреции – половых, щитовидной, гипофизу и тому подобное. Сложные процессы происходят и в ЦНС, внутренних структурах головного мозга. Увеличивается объем грудной клетки, сердца, замедляет пульс. Происходит заметное накопление мускульной массы, окончательно формируется скелет. Следует помнить, что избыточная нагрузка на скелет в период его формирования может привести к развитию плоскостопия, искривления позвоночника. Отмечается неустойчивость организма к температурным колебаниям, поскольку через процессы, которые происходят в организме, пристосувальни реакции несовершенные. Значительные изменения происходят в органах чувств, особенно в сложной оптической системе – глазу. Потому важно выполнять все рекомендации врачей педагогов относительно гигиены...

Витамины играют очень большую роль в развитии подростков.
Проблемой мирового масштаба является снижение употребления натурального витаминного сырья. Главной причиной авитаминозов является недостаточное употребление овощей и фруктов, но эта причина не является единственной. В последнее время увеличилось употребление рафинированных продуктов, широко применяются новые
технологии обработки продуктов, что также влечет резкое падение содержания витаминов у них.
Недостаток витаминов в организме снижает физическую и умственную активность, уменьшает сопротивляемость организма простудным, утруждает лечение других заболеваний, ведет к развитию сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, задерживает процесс полового дозревания – важен период жизни человека.
Невзирая на социально-экономические и национальные особенности питания. в разных странах существуют единственные критерии рационального питания, которые предусматривают его полноценность, сбалансированность, разнообразие.
Организм подростка особенно ощутимо реагирует на смены в характере питания, поскольку нуждается в материаледля построения. Потому в подростковом возрасте недопустимые модные диеты, которые исключают те или другие продукты, вегетарианство, воплощение других людей относительно питания. Самостоятельный выбор диет или сдерживания рекомендации далекие от медицины и непосредственно диетологии людей могут повлечь необратимое нарушение обмена веществ, пищеварительной, эндокринной, половой систем, отставание в развитии. Следует помнить, что квалифицированно подобрать диету может только врач, к которому
нужно обращаться как в случае заболевания, так и за советами относительно сохранения здоровья.
Можно отдавать преимущество тем или другим продуктам, но не стоит забывать, что ежедневно следует употреблять необходимые количество жиров, углеводов, белков. Рекомендуется 25% суточной калорийности еды обеспечивать во время завтрака, 30-40% - обеду, 10-15% - между обедом и ужином, остальные за ужин. В первую половину...