ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКАХ

Государственная лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках является органом госветнадзора, организуется на постоянно действующем рынке, специализирующемся на торговле животными, птицей, рыбой, пчелами, продукцией животного и растительного происхождения. Одной из задач ветеринарных специалистов государственной лаборатории является обеспечение благополучия в ветеринарно-санитарном отношении реализуемой на рынке продукции животного и растительного происхождения.

Специалисты Государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы несут установленную Ветеринарным законодательством Российской Федерации ответственность за правильность организации государственного ветеринарного надзора на рынке. А так же за правильность проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, обоснованность заключений о ветеринарно-санитарном благополучии продовольственного сырья и пищевых продуктов животного и растительного происхождения. Ветеринарные специалисты ответственны за своевременное принятие мер для обеспечения продажи продукции животного и растительного происхождения, безопасной в ветеринарно-санитарном отношении, и недопущения распространения заразных болезней через животных (птицу) и пищевые продукты, реализуемые на рынке. Они обязаны правильно оформлять ветеринарных документов на реализуемую на рынке продукцию, а также вести учетную и отчетную документацию и представлять ее в установленные сроки.