Особенности классификации и учета затрат на производство рыболовных товаров (на примере ООО..

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из главных задач производственной организации является занятие устойчивых позиций на рынках сбыта производимой продукции. Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей оно должно выгодно выделяться на фоне организаций того же типа. Очевидно, что чем выше качество и ниже цена, тем больше спрос. Поэтому большое внимание уделяется снижению и оптимизации затрат на производство и продажу. Это требует систематического контроля издержек производства. Для контроля издержек нужна информация о затратах по местам их использования, по видам продукции, по организации в целом, и для этого применяют учёт затрат. Затраты на производство являются одним из важнейших показателей, характеризующих деятельность производственной организации. Их величина оказывает влияние на конечные результаты деятельности и финансовое состояние организации. Определённый уровень затрат, складывающийся в организации, формируется под воздействием процессов, протекающих в ее производственной, хозяйственной и финансовой сферах. Так, чем эффективнее использование в производстве материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов и рациональнее методы управления, тем более появляется возможностей для снижения затрат на производство продукции в экономическом механизме организации. Основной целью исследуемой организации является получение максимальной прибыли, а это разность между полученными средствами за отгруженную продукцию и затратами на их производство и продажу. Таким образом, затраты предприятия непосредственно влияют на формирование объема прибыли. Чем меньше себестоимость производимой продукции, тем более конкурентоспособностей, доступней продукция для потребителя и тем ощутимей экономический эффект от ее продажи. Организация старается управлять процессом производства, от которого зависят объем выпуска продукции, ее качество и конкурентоспособность. Большая роль при этом отводится бухгалтерскому учету, как источнику достоверности,...

Заключение
В данной выпускной квалификационной работе рассмотрены особенности классификации и учета затрат на производство рыболовных товаров на примере ООО «ТДР». Для этой организации представленная тема является актуальной, потому что основным видом деятельности является производство рыболовных товаров, и классификация затрат один из наиболее обширных и нераскрытых сфер учета на производстве организации.
Общая характеристика деятельности предприятия рассмотрена на основе ряда показателей: объем продаж за последние пять лет (увеличение в отчетном году составило 10,4%). Наибольший удельный вес составляет производство и продажа мастырки (42%) и прикормки (28%). Рассчитан коэффициент инфляции объема продаж, на основе которого деятельность предприятия охарактеризована показателями в действующих и сопоставимых ценах. Все числовые характеристики сгруппированы в таблицах на основе общих признаков группировок в стоимостном выражении. Была рассмотрена структура себестоимости продаж, наибольший удельный вес занимает общие затраты – 98,14%, в том числе материальные затраты – 43,6% и затраты на оплату труда – 31,1% от общих затрат; незавершенное производство – 1,2%. Изучена среднесписочная численность работающих, а так же их структура, рабочие занимают больший удельный вес – 54%, специалисты – 24%, служащие – 11%, руководители – 11%. Динамика чистой прибыли представлена графически (рисунок 0.17). Темпы роста чистой прибыли с 2005 – 2009гг. составляет больше 100%.
В работе рассмотрены особенности производства рыболовных товаров, и возникновение в связи с этим классификаций затрат, по видам технологического процесса. Выделены четыре основных этапа производства: размол сырья; замес теста; формовка теста и упаковка готовой продукции. По каждому этапу проклассифицированы производственные затраты. Кроме того, рассмотрена организация аналитического учета производственных затрат: документальное оформление при поступлении и выбытии, формирование информации о материальных,...