Планирование персонала гостиниц (методы и приемы)

Уже известно, что эффективность бизнеса в значительной мере зависит от человеческих ресурсов – навыков, умений, знаний персонала.
Поэтому необходимо уделять особое внимание подбору персонала гостиниц и отелей, так как любые посетители, а в особенности иностранцы, достаточное внимание уделяют качеству сервиса, и, как правило, по нему строят свое представление о стране пребывания.
Необходимо стараться предоставлять во всех гостиничных комплексах уровень обслуживания, не уступающий по своим качествам мировым стандартам [3, с.35].
Для этого сотрудники указанных объектов должны быть хорошо подготовлены и иметь соответствующую профессиональную подготовку, личные и деловые качества.
Указанное достигается не только путем стажировок работников и проведением курсов повышения квалификации, но зависит от правильного подбора коллектива предприятия, основывающегося на осуществлении анализа и оценки личности при приеме на работу или назначении на должность.
Оценка начинается с приема лица на работу. В настоящее время нередки случаи, когда на работу принимают человека, руководствуясь исключительно интуицией, советами знакомых, направлениями бюро по трудоустройству и занятости, внешними данными соискателя.
Отсутствие опробованных методик подбора кадров приводит к тому, что некоторые фирмы долго не могут подобрать себе подходящих кандидатов на занятие той или иной вакантной должности из-за опасений взять на работу неподходящее лицо.
Для правильного подбора кандидата на работу первоначально следует установить круг функциональных обязанностей, которые придется осуществлять будущему сотруднику при занятии должности, а также определиться, какими качествами, знаниями и умениями должен обладать претендент на указанную работу, чтобы успешно ее выполнять.
Только после этого следует назначать конкурс на замещение вакантной должности. Результат подбора будет положительным, если администрация предприятия правильно построило модель будущего работника, и грамотно провела изучение всех...

1. Волковский И.В., Гаспарян В.Р., Гордиенко Ю.Ф. Управление персоналом: 100 экзаменационных ответов, Экспресс справочник для студентов вузов. Изд. 2-е. – М.: ИКЦ «МарТ», 2004. – 256 с.
2. Гостиничный и туристический бизнес/ Под ред. А.Д. Чудновского. М.: ЭКМОС, 1998.
3. Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности. М: Нолидж, 1996.
4. Горбылева З.М. Экономика туризма. Мн.: БГЭУ, 1999.
5. Дурович А.П. Реклама в туризме. Мн.: БГЭУ, 2001.
6. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. М.: Ось-89, 1999.
7. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. М.: Финан¬сы и статистика, 2000.
8. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы. М.: Финансы и статистика, 2002.
9. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б., Управление персоналом организации: отбор и оценка при найме, аттестация: Учебное пособие для студентов вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательство Экзамен, 2004.– 416 с.
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Мн.: БГЭУ, 1999.
11. Морозов М.А Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Миха¬ил Анатольевич Морозов. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. — 288 с.
12. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности. М.: Финансы и статистика, 2001.
13. Организация туризма: Учеб. пособие / АП. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. - Мн.: Новое знание, 2003. — 632 с.
14. Основы туристской деятельности / Г.И. Зорина, Е.Н. Ильина, Е.В. Мошняга и др.; Сост. Е.Н. Ильина. М.: Советский спорт, 2000.
15. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. -М.: Экономика, 2000
16. Предпринимательство: Учебник для вузов / Под ред. Я. Горфинкеля, Г.Б. Поляка, В А Швандара.- М: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 581 с.
17. Тавгень НА. Трудовое и хозяйственное право. Мн.: БГЭУ, 1999.
18. Управление персоналом: Учебное пособие/ Под ред. Сербинского Б., М.: Приор,1999. С. 432.
19. Энциклопедия туризма: Справочник / Авт.-сост. И.В. Зорин, ВЛ. Квар-тальнов. М.:...