экономика и управление на предприятии;менеджмент организации;социально-культурный сервис и туризм.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНИМАЦИИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

1. 1. Особенности и значение гостиничной анимации

Для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен минимальный набор следующих основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг:

- служба управления номерным фондом;

- административная служба;

- служба общественного питания;

- коммерческая служба;

- технические службы;

- вспомогательные и дополнительные службы.

Каждая служба имеет свои особенности функционирования.

Дополнительные службы оказывают платные услуги. В их состав входят парикмахерская, бассейн, сауна, солярий, спортивные сооружения и другие подразделения для отдыха и развлечений туристов. В последнее время все больше туристских предприятий стали заботиться о предоставлении такой дополнительной услуги, как анимация.

Слово это довольно быстро прижилось в кругах специалистов туристского профиля. Аниматорами называют специалистов по организации досуга на туристских предприятиях, в санаторно-курортных и других оздоровительных учреждениях. Очень часто, произнеся слово "аниматор", тут же поясняют: "массовик-затейник". Однако современное понятие анимации несколько шире.

Анимация в туризме рассматривается как деятельность по разработке и предоставлению специальных программ проведения свободного времени. Анимационные программы включают спортивные игры и состязания, танцевальные вечера, карнавалы, игры, хобби, занятия, входящие в сферу духовных интересов. Следовательно, тураниматор - специалист, занимающийся разработкой индивидуальных и коллективных анимационных программ.

Под анимационной программой мы подразумеваем объединенный общей целью или замыслом план проведения туристских, физкультурно-оздоровительных, культурно-массовых, познавательных и любительских занятий.

Кроме понятия "анимационная программа"часто используется понятие "анимационное мероприятие", которое является составной частью анимационной программы. Например,...

) Булыгина И. И., Гаранин Н. И. Об анимационной деятельности в туристских и спортивно-оздоровительных учреждениях// Теория и практика физической культуры. – 2004. № 11. – С. 26-29.

2) Волошин Н.И., Исаева Н.В., Ильина Е.Н., Л.В. Куроило, Гаранин Н. И., Анискин Ю. П. и др. Менеджмент туризма: Туризм как объект управления. Учебник. М.: ФиС, 2004.

3) Гаранин Н. И., Булыгина И. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. М.: Советский спорт, 2007.

4) Герасименко В. Г. основы туристисческого бизнеса. Одесса: Черноморье, 2005.

5) Гуляев В.Г. Организация туристкой деятельности. М., 2003.

6) Долматов Г.М. Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы. Ростов-на-Дону, 2004.

7) Жуков М. А. Индустрия туризма: Менеджмент организации. М., Финансы и статистика, 2002.

8) Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. Минск: новое знание, 2004.

9) Кабушкин Н. И. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2006.

10) Квартальнов В. А. Туризм и отраслевые системы. М.: Финансы и статистика, 2003.

11) Котлер Ф., Боуэн Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М.: ЮНИТИ, 2003.

12) Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2004.

13) Приезжева Е. М. Социально-культурная анимация в туризме. М.: РИБ турист, 2006.

14) Чеботарь Ю.М. Туристский бизнес. М., 2005.

15) Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. М., 2006.

16) Уокер Д. Введение в гостеприимство. М.: ЮНИТИ, 2006.

17) Управление человеческими ресурсами в европейском гостиничном бизнесе. М.: Финансы и статистика, 2006.