Экология, 3 вопроса

3. Описание экологических аспектов предприятия, выпускающего продукцию – Йогурты. Приведите пример управляемых и неуправляемых воздействий на окружающую среду. Предложите мероприятия по уменьшению негативного воздействия на окружающую среду.

Йогурт является кисломолочным продуктом, получаемым сквашиванием молока специальной закваской. Кроме этого йогурты содержат фруктовый джем, загуститель и витамины, йогурты длительного хранения обязательно подвергаются термической обработке. Как и в других производствах молочных продуктов происходит выброс в окружающую среду из вспомогательных систем предприятия оксидов серы, углерода и азота. Кроме того возможны выбросы сильнопахнущих веществ.

Предприятие по производству йогуртов сбрасывает загрязненные сточные воды. Загрязнение происходит в производственном цикле отходами, компонентами сырья, остатками моющих, дезинфецирующих веществ и возможно содержание в сточных водах бактерий. Перечисленные факторы воздействия относятся к управляемым. По степени опасности преприятие относится к 5-му классу и должно иметь 50 м санитарно-защитную зону.

2. Интегрированный подход к экологическому аудиту и аудиту в области качества в соответствии с международным стандартом ИСО 19011