Носительство и выделение сальмонелл у человека.

Введение.



Бактерия сальмонелла, являющаяся причиной острых кишечных инфекций человека и животных, была открыта в 1885 г. Теобальдом Смитом (Theobald Smith), сотрудником лаборатории Даниэля Сальмона (Daniel Elmer Salmon), известного в XIX веке специалиста по ветеринарии. Сальмон никакого отношения к этой работе не имел, однако все лавры достались ему.

Цель написания курсовой работы – изучить носительство и выделение сальмонелл человеком.

Задачи:

1.Рассмотреть бактерию Сальмонеллу и её воздействие на организм человека.

2.Определить пути попадания бактерии Сальмонеллы в организм человека

3.Рассмотреть процесс выделения Сальмонеллы из организма человека.





Объектом исследования является носительство и выделение сальмонелл у человека.

Предметом исследования является бактерия сальмонелла.





При написании данной работы использовала различные источники литературы, указанные в списке литературы.



Работа состоит из 3 глав.

1.Макаров В.А. и др. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М.: Агропромиздат. 1991. - С.7 -10.

2.Черкес Ф.К., Богоявленская Л.Б., Бельская Н.А. Микробиология. – М.: Медицина, 1987. – С. 15-19

3. Покровский В.И., Килессо А.В., Ющук Н.Д. Сальмонеллезы, результаты и перспективы их научных исследований // Советская медицина. – 1994. - №5. – С. 3-8.

4. Будагян Ф.Е. Пищевые токсикозы, токсиноинфекции, их профилактика. – М.: Медицина, 1989. – 207 с.

5. Покровский В.И. Острые кишечные инфекции // Советская медицина, 1989. - №5. – С. 6-13.

6. Тимаков В.Д., Петровская В.Г. Биологические и генетические характеристики рода salmonella. – М.: Медицина, 1990. – 293с.

7.Бойченко М.Н. Сальмонеллез: Распространение возбудителя в организме // Журнал микробиологии и эпидемиологии, 1991. - №5. – С. 9-13.