План производства овощей в СПК «Марс» Шаранского района.

ВВЕДЕНИЕ



Овощеводство - отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей - сочных органов (плодов, корневых образований, клубней, луковиц, листьев, стеблей, соцветий) однолетних, мало- и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде, а также съедобных грибов.

Овощеводство - высокоспециализированная отрасль, в которой выделяют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в поле); овощеводство защищенного грунта (выращивание рассады и овощей в теплицах и других культивационных сооружениях); бахчеводство - выращивание арбуза, дыни и тыквы в поле; овощное семеноводство - производство посевного материала.

В рациональном питании человека овощные культуры являются незаменимой составной частью как основной источник легкоусвояемых углеводов, витаминов, органических кислот, минеральных солей и других, необходимых для организма веществ.

По научно обоснованным нормам в условиях республики общее потребление овощей в среднем должно составлять не менее 120-130 кг на одного человека в год. В составе потребляемой овощной продукции капуста должна занимать 25-30 %, томаты – 20-23, зеленые и пряные - 18-20 %, лук, огурцы, морковь, свекла - по 6-7 %. Уровень производства овощной продукции в республике далеко не соответствует потребности в ней, особенно по томатам, зеленным и пряновкусовым культурам.

В 90-х гг. прошлого столетия общая площадь овощных культур в республике составляла 12-15 тыс. га, а валовой сбор их достигла 140-180 тыс. т. В 2002-2004 гг. эти показатели снизились соответственно до 22 тыс. га и 39-49 тыс.т. Нужно отметить, что за последнее десятилетие наблюдается тенденция повышения производства овощей в частном секторе.

Снижение объема производства овощной продукции в с.-х. предприятиях объясняется многими причинами: отсутствием глубокой специализации и концентрации товарного овощеводства; слабым внедрением комплексной механизации; медленным переводом посевов на орошение; крупными недостатками в...

1. Овощеводство/ Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин. – М.: Колос, 2002. – 472 с.

2. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалов, В.Е. Советкина, Н.И. Савинова. – М.: Колос, 1995. – 352 с.

3. Андреев, В.М., Марков В.М. Практикум по овощеводству. – М.: Колос, 1981. – 207 с.

4. Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан. – Уфа: Гилем, 1997. – 416 с.

5. Государственный реестр сортов сельскохозяйственных культур, допущенных к использованию по Республике Башкортостан и Уральскому региону на 2003 год.

6. Обзор агроклиматических условий роста и развития сельскохозяйственных культур на территории РБ за отдельные годы. – Уфа.

7. Россия в цифрах. 2005: /Краткий статистический сборник/ Росстат.– М.: 2005. – 477 с.

8. Сельское хозяйство Республики Башкортостан: /Статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики РБ.– Уфа, 2005. – 105 с.

9. Агроклиматические ресурсы Башкирской АССР. – Л.: Гидрометеоиздат., 1976. – 235 с.

10. Исмагилов, Р. Р., Уразлин, М. Х., Гайфуллин, Р. Р. Технология возделывания полевых культур в Башкортостане. – Уфа, 2005. – 164 с.

11. Защита овощных культур/ М. М. Ганиев, В. Д. Недорезков, Р. М. Ганиев. – Уфа: издательство БГАУ, 2001. – 415 с.

12. Методические указания к выполнению курсовой работы по овощеводству. – Уфа: издательство БГАУ, - 16 с.

13. Материалы лекционных и лабораторно-практических занятий.