Организация коммерческой деятельности кондитерского магазина

Заключение

В ходе курсовой работы был разработан бизнес-план открытия кондитерской «Сладкоежка». Целесообразно выбрать организационно-правовую форму – индивидуальный предприниматель. Так как эта форма имеет ряд преимуществ:

1) очень простая и короткая процедура регистрации (ликвидации);

2) упрощенный порядок ведения бухучета и отчетности;

3) ставки налогообложения доходов значительно ниже, чем у юридических лиц;

4) индивидуальные предприниматели не состоят на учете в органах Госкомстата.

Кондитерская «Сладкоежка» будет размещаться возле Нефтегазового университета, таким образом, постоянными потенциальными покупателями будут студенты с небольшими доходами.

Всего на организацию магазина потребуется 1295663 рубля. Основные расходы связаны с арендой, покупкой торгового оборудования и заработной платой. Начальный имеющийся капитал – 200 000 рублей, принято решение взять денежные средства в кредит в Ханты-Мансийском банке.

В кондитерской «Сладкоежка» будет работать следующий персонал: директор, два продавца, уборщица и бухгалтер. Бухгалтер будет наниматься один раз в квартал для составления деклараций.

Ценовая политика направлена на мало- и среднеобеспеченных людей, цены будут устанавливаться путем наценки на оптовую цену 30%.

В ходе оценки поставщиков выбраны два основных поставщика – «Равела» и «Фонд».

В магазине «Сладкоежка» наиболее целесообразно применить метод «торговля через прилавок обслуживания», который включает следующие процессы:

1. встреча покупателя и выявление его намерения;

2. предложение и показ товара;

3.помощь в выборе товаров и консультация;

4. предложение сопутствующих и новых товаров;

5. проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

6. расчетные операции;

7. упаковка и выдача покупок

1. Eрёмин В.Н. Маркетинг: Основы маркетинг и информации: Учебное пособие. / В.Н. Ерёмин. – Маркетинг: КНОРУС, 2006. - 656с. 2 экз.

2. Абчук В.А. Коммерция:Учебник.- Спб: Изд-во Михайлова В.А., 2000.-475 с

3. Балашова Е.В., Тищенко М.Н., Ванеев А.Н. Библиотечный дизайн: учеб. пособие / Е.В. Балашова, М.Н. Тищенко, А.Н. Ванеев. –М.6 Гардарики, 2006. – 288 с.

4. Басовский Л.Е. Маркетинг вопросы и ответы. – М.: Инфра, 2006. – 134 с.

5. Бернс Э.С., Буш Р.Ф. Основы маркетинговых исследований с исползованием Microsoft Excel: Пер. с англ. – М.: «Вильямс», 2006. - 704с.

6. Интернет сайт: www.kf.ru

7. Интернет сайт: www.khmb.ru

8. Интернет сайт: www.mdmbank.ru

9. Интернет сайт: www.ravela.ru

10. Интернет сайт: www.vuzbank.ru

11. Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб.пособие. – Мн.: БГЭУ, 2002. – 287 с.

12. Экономика торгового предприятия : Торговое дело: Учебник/Под ре. Л.А Брагин. – М.: ИНФРА-М, 2004. – 314с.