    Сейчас на сайте: 1 посетителей (2 зарегистрированных, -1 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Разработка комплекса мероприятий по повышению конкурентноспособности ресторанно-гостиничного бизнеса ( на примере ресторана "Bellezza".
| дипломные работы, Экономика Объем работы: 80 стр. Год сдачи: 2009 Стоимость: 2000 руб. Просмотров: 885 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Содержание
Введение 3
1. Анализ состояния деятельности ресторана «Bellezze» 6
1.1 Анализ состояния деятельности ресторана «Bellezze» 6
1.2 Анализ финансово-экономической деятельности предприятия 10
1.3 Анализ структуры управления предприятием 19
1.4 Анализ технико-организационного уровня развития предприятия 23
1.5 Анализ конкурентной среды предприятия на рынке 27
2. Анализ конкурентоспособности ресторана и разработка мероприятий по его совершенствованию 32
2.1 Краткая характеристика продукции, выпускаемая предприятием 32
2.2 Позиционирование ресторанно-гостиничного бизнеса и оценка его конкурентоспособности 35
2.3 Факторный анализ показателей конкурентоспособности ресторана «Bellezza» и предприятия-конкурента 45
2.4 Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Bellezze» 50
2.5 Расчет необходимых ресурсов для реализации мероприятий в предприятии 58
2.6 Разработка план-графика реализации мероприятий на предприятии 61
2.7 Разработка схемы финансирования мероприятий 62
3. Реализация комплекса мероприятий на предприятии 64
3.1 Разработка плана денежных потоков по организации комплекса мероприятий 64
3.2 Оценка социально-экономической эффективности от реализации комплекса мероприятий на предприятии по повышению конкурентоспособности 66
Заключение 70
Список использованной литературы 78
Введение 3
1. Анализ состояния деятельности ресторана «Bellezze» 6
1.1 Анализ состояния деятельности ресторана «Bellezze» 6
1.2 Анализ финансово-экономической деятельности предприятия 10
1.3 Анализ структуры управления предприятием 19
1.4 Анализ технико-организационного уровня развития предприятия 23
1.5 Анализ конкурентной среды предприятия на рынке 27
2. Анализ конкурентоспособности ресторана и разработка мероприятий по его совершенствованию 32
2.1 Краткая характеристика продукции, выпускаемая предприятием 32
2.2 Позиционирование ресторанно-гостиничного бизнеса и оценка его конкурентоспособности 35
2.3 Факторный анализ показателей конкурентоспособности ресторана «Bellezza» и предприятия-конкурента 45
2.4 Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности ресторана «Bellezze» 50
2.5 Расчет необходимых ресурсов для реализации мероприятий в предприятии 58
2.6 Разработка план-графика реализации мероприятий на предприятии 61
2.7 Разработка схемы финансирования мероприятий 62
3. Реализация комплекса мероприятий на предприятии 64
3.1 Разработка плана денежных потоков по организации комплекса мероприятий 64
3.2 Оценка социально-экономической эффективности от реализации комплекса мероприятий на предприятии по повышению конкурентоспособности 66
Заключение 70
Список использованной литературы 78
Список использованной литературы
1. Беленов О.Н. Конкурентные преимущества и конкурентоспособность предприятий: подходы, анализ, оценка /О. Н. Беленов, В. В. Долгих. - Воронеж: Изд-во Воронеж. гос. ун-та, 2007.- 78с.
2. Березин И.С. Практика исследования рынков. М.: Бератор-Пресс, 2006. - 376с.
3. Браун Г., Хэпнер К. Настольная книга официанта. Справочник. Ростов-н/Д: Феникс, 2007.-320 с.
4. Войнов Д.А. Интеллектуальный потенциал коммерческой организации как фактор повышения ее конкурентоспособности /Д. А. Войнов. - М.: МАКС Пресс, 2006.- 78 с.
5. Волков Н. Пресс-показ ресторана //Bacardi & Martini.- 2007.- №2/13.-С. 20-21.
6. Гелептерман. В. В баре не бывает мелочей // Энотека.-2006.-№1-2.-С. 34-36.
7. Жаров А.А. Основные направления повышения конкурентоспособности предприятия на основе инновационной деятельности /Жаров А. А.. - Владимир: Рус. оценка, 2008.- 116 с.
8. Зулькарнаев И.У. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий // Маркетинг в России и за рубежом. – 2008. - №4. – С.15
9. Калюжнова Н.Я. Конкурентоспособность фирмы: построение и анализ модели / Н.Я. Калюжнова, К.А. Мехоношин // Сб.науч.тр. XII Байкальской международной конф. «Методы оптимизации и их приложения». – Иркутск, 2007. – С.187-192.
10. Катков В.В. Управление конкурентоспособностью предприятия: теоретические аспекты и практические методы /В. В. Катков; С.-Петерб. гос.-экон. ун-т. - СПб.: СПбГЭУ, 2007.- 173 с.
11. Конкурентоспособность производства: проблемы и пути решения /Междунар. акад. науки и практики орг. пр-ва, Воронеж. гос. техн. ун-т; под ред. В. Н. Родионовой. - Воронеж: ВГТУ, 2007.- 214 с.
12. Кротков А.М., Еленева Ю.Я. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом. – 2009. - №6. – С.35.
13. Лазуренко Л.Г. Особенности мерчандайзинга алкогольной продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования.-2007.-№1. – С.65.
14. Леонов А.И....
1. Беленов О.Н. Конкурентные преимущества и конкурентоспособность предприятий: подходы, анализ, оценка /О. Н. Беленов, В. В. Долгих. - Воронеж: Изд-во Воронеж. гос. ун-та, 2007.- 78с.
2. Березин И.С. Практика исследования рынков. М.: Бератор-Пресс, 2006. - 376с.
3. Браун Г., Хэпнер К. Настольная книга официанта. Справочник. Ростов-н/Д: Феникс, 2007.-320 с.
4. Войнов Д.А. Интеллектуальный потенциал коммерческой организации как фактор повышения ее конкурентоспособности /Д. А. Войнов. - М.: МАКС Пресс, 2006.- 78 с.
5. Волков Н. Пресс-показ ресторана //Bacardi & Martini.- 2007.- №2/13.-С. 20-21.
6. Гелептерман. В. В баре не бывает мелочей // Энотека.-2006.-№1-2.-С. 34-36.
7. Жаров А.А. Основные направления повышения конкурентоспособности предприятия на основе инновационной деятельности /Жаров А. А.. - Владимир: Рус. оценка, 2008.- 116 с.
8. Зулькарнаев И.У. Метод расчета интегральной конкурентоспособности промышленных, торговых и финансовых предприятий // Маркетинг в России и за рубежом. – 2008. - №4. – С.15
9. Калюжнова Н.Я. Конкурентоспособность фирмы: построение и анализ модели / Н.Я. Калюжнова, К.А. Мехоношин // Сб.науч.тр. XII Байкальской международной конф. «Методы оптимизации и их приложения». – Иркутск, 2007. – С.187-192.
10. Катков В.В. Управление конкурентоспособностью предприятия: теоретические аспекты и практические методы /В. В. Катков; С.-Петерб. гос.-экон. ун-т. - СПб.: СПбГЭУ, 2007.- 173 с.
11. Конкурентоспособность производства: проблемы и пути решения /Междунар. акад. науки и практики орг. пр-ва, Воронеж. гос. техн. ун-т; под ред. В. Н. Родионовой. - Воронеж: ВГТУ, 2007.- 214 с.
12. Кротков А.М., Еленева Ю.Я. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом. – 2009. - №6. – С.35.
13. Лазуренко Л.Г. Особенности мерчандайзинга алкогольной продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования.-2007.-№1. – С.65.
14. Леонов А.И....
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.