«Организация столовой при ВУЗе на 100 мест»

Современное российское общество переживает чрезвычайно сильный кризис, который проявляется в политике, экономике, идеологии и других сферах жизни общества. Россия в очередной раз стоит перед необходимостью выбора ориентиров для своего дальнейшего развития, и здесь нельзя ошибиться.
Переход к рыночным отношениям в отечественной экономике определяет необходимость организационно-экономических новаций во всех областях хозяйственной деятельности. Одним из важнейших направлений экономических реформ, способствующих развитию конкурентной рыночной среды, наполнению потребительского рынка товарами и услугами, созданию новых рабочих мест, формирование широкого круга собственников является развитие малых форм производства.
В рыночной экономике прибыль, как результат хозяйственной деятельности, может быть получена лишь при реализации продукции. Общественному питанию как отрасли, выполняющей функции как социального, так и экономического характера, коммерческая деятельность была присуща всегда, хотя ее место и роль в хозяйственной деятельности менялась в соответствии с изменениями социально-политического устройства общества и политики.
В результате рыночных преобразований функции предприятий питания социального характера резко уменьшились за счет преобладания коммерческих функций.
Сеть предприятий, организующих питание по месту работы, сократилось почти в 5 раз, по месту учебы – более чем в два раза, доля общественного питания в товарообороте розничной торговли уменьшилась почти в три раза.
Хозяйственная практика в малом бизнесе находится в причинно-следственной зависимости углубляющейся специализацией общественного производства и дифференциацией товаров и услуг.
Экономическая маневренность, гибкость принятия решений, территориально-пространственная мобильность делает малый бизнес необходимым в современном, постиндустриальном обществе.
Необходимо отметить, что малый бизнес в России уже имеет довольно широкую правовую основу, но она недостаточна....

Я считаю, что мое предприятие будет работать эффективно. Для этого имеются следующие факторы:
1. Удобное расположение, вблизи центра.
2. Умеренные цены.
3. Современный и красивый дизайн помещения.
4. Скорость и качество оказания услуг.
5. Возможность комфортно провести время.
6. Богатый и разнообразный ассортимент.
7. Профессионализм и большой опыт работы обслуживающего персонала.