    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Проект мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия на примере бизнес-отеля Бородино
| курсовые работы, Бухгалтерский учет и аудит Объем работы: 75 стр. Год сдачи: 2009 Стоимость: 1200 руб. Просмотров: 684 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы оценки эффективности деятельности гостиничных предприятий 5
1.1 Состояние и особенности гостиничной индустрии в России 5
1.2 Основные экономические показатели деятельности гостиничных предприятий 16
Глава 2. Характеристика и анализ деятельности бизнес-отеля 21
« Бородино» 21
2.1 Описание отеля и предоставляемых услуг 21
2.2 Организационная структура отеля и характеристика служб 29
2.3 Экономические показатели деятельности отеля 33
Глава 3 Пути повышения эффективности отеля 39
3.1. Предложения по продвижению услуг отеля 39
3.2. Улучшение системы стимулирования персонала 47
3.3. Программа лояльности для постоянного гостя 51
Глава 4 . Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 53
4.1. Оценка эффективности продвижения услуг отеля 53
4.2. Оценка эффективности улучшения системы стимулирования персонала 59
4.3. Оценка эффективности программы лояльности для постоянного гостя 62
Заключение 65
Список использованной литературы 68
Приложения
Введение
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке.
В современных условиях гостиница – это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп.
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и прочее.
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века.
Актуальность темы исследования. Происходящие процессы обуславливают необходимость поиска и внедрения новых подходов, форм и методов эффективного управления составляющими потребительской привлекательности гостиниц в условиях ограниченных ресурсов, формирования систем управления факторами – доминантами, среди которых наиболее весомое значение при выборе того или иного производителя имеет качество предоставляемых услуг.
Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе являются мероприятия по повышению эффективной деятельности гостиничного предприятия, выработка мер по предоставлению услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов.
Цели и задачи исследования. Основной целью работы является комплексное исследование...
Современный туризм столь же противоречив, что и процессы, протекающие в современном мире. Но именно туризм стал одним из способов формирования общечеловеческих ценностей, наиболее доступным способом познания, изучения и сохранения исторического, культурного и природного наследия в XXI веке.
В современных условиях гостиница – это предприятие, предназначенное для гостиничного обслуживания граждан, а также индивидуальных туристов и организованных групп.
Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и прочее.
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века.
Актуальность темы исследования. Происходящие процессы обуславливают необходимость поиска и внедрения новых подходов, форм и методов эффективного управления составляющими потребительской привлекательности гостиниц в условиях ограниченных ресурсов, формирования систем управления факторами – доминантами, среди которых наиболее весомое значение при выборе того или иного производителя имеет качество предоставляемых услуг.
Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе являются мероприятия по повышению эффективной деятельности гостиничного предприятия, выработка мер по предоставлению услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов.
Цели и задачи исследования. Основной целью работы является комплексное исследование...
Список использованной литературы
1. Конституция Российской Федерации , 12.12.1993 г.
2. Гражданском Кодексе Российской Федерации, (Часть Первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994)(ред. от 09.02.2009)
3. Гражданском Кодексе Российской Федерации, (Часть Вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ(принят ГД ФС РФ 22.12.1995)(ред. от 09.04.2009)
4. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 N 2300-1
5. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 10.06.1993 N 5151-1
6. ФЗ от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 30.12.2008) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», (принят ГД ФС РФ 04.10.1996)
7. ГОСТ РФ 50645-94 «Туристско - экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»: текст на 01.03.2009.– Система Гарант.– 2009.
8. Архангельская Н. Ну и что нам этот туризм?! //Экономика России: ХХI век. - №5 декабрь 2005.
9. Бахарева Э.Л. Роль рейтингов в деятельности по связям с общественностью. //Маркетинг в России и за рубежом. №1, 2005.
10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2002 – 254 с.
11. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 382 с.
12. Вавилова Е.В. Основы международного туризма. – М.: Гардарики, 2007. – 159 с.
13. Василик М.А. Основы теории коммуникации. – М.: Гардарики, 2005. – 615 с.
14. Воронкова Л.П. История туризма: Учебное пособие. – М. Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО МОДЭК, 2005, -304с.
15. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2006.- С. 51
16. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2005. – 185 с.
17. Дункан Джек. У. Основополагающие идеи менеджмента. - М.: Дело,2006.
18. Ефимова Н.А., Оценка показателей деятельности фирмы, 2007
19. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб....
1. Конституция Российской Федерации , 12.12.1993 г.
2. Гражданском Кодексе Российской Федерации, (Часть Первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994)(ред. от 09.02.2009)
3. Гражданском Кодексе Российской Федерации, (Часть Вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ(принят ГД ФС РФ 22.12.1995)(ред. от 09.04.2009)
4. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 N 2300-1
5. Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» от 10.06.1993 N 5151-1
6. ФЗ от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 30.12.2008) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», (принят ГД ФС РФ 04.10.1996)
7. ГОСТ РФ 50645-94 «Туристско - экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»: текст на 01.03.2009.– Система Гарант.– 2009.
8. Архангельская Н. Ну и что нам этот туризм?! //Экономика России: ХХI век. - №5 декабрь 2005.
9. Бахарева Э.Л. Роль рейтингов в деятельности по связям с общественностью. //Маркетинг в России и за рубежом. №1, 2005.
10. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2002 – 254 с.
11. Браймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. – М.: Аспект Пресс, 2004. – 382 с.
12. Вавилова Е.В. Основы международного туризма. – М.: Гардарики, 2007. – 159 с.
13. Василик М.А. Основы теории коммуникации. – М.: Гардарики, 2005. – 615 с.
14. Воронкова Л.П. История туризма: Учебное пособие. – М. Московский психолого-социальный институт; Воронеж: Издательство НПО МОДЭК, 2005, -304с.
15. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. - М.: Финансы и статистика, 2006.- С. 51
16. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2005. – 185 с.
17. Дункан Джек. У. Основополагающие идеи менеджмента. - М.: Дело,2006.
18. Ефимова Н.А., Оценка показателей деятельности фирмы, 2007
19. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб....
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.