Контрольная работа по животноводству

Животный организм построен из тех же химических элементов, что и окружающая его неживая природа.
В состав животного организма, как и растительных, входят около 70-ти химических элементов периодической системы Д.И. Менделеева. Все их по функционально-пластическим признакам можно подразделить на органические и неорганические (минеральные). К неорганическим относят С, Н, О, N, частично S, из которых построены органические соединения — белки, жиры, углеводы. К минеральным (зольным) элементам относятся остальные. Они выполняют функцию минерализации костной ткани, входят в состав подвижных минеральных соединений (неорганических кислот, солей, оснований), являются структурными или функциональными компонентами биологически активных веществ, т.е. входят в состав гормонов, витаминов, ферментов или в качестве их функциональных компонентов выполняют роль катализаторов биохимических процессов в организме.

Основной задачей при проведении опытов по определению переваримости корма животными является точный учет съеденного корма и выделенного кала. Поэтому весь опыт подразделяется на два периода — подготовительный и учетный. В подготовительный период достигается полное удаление из пищеварительного тракта остатков прежнего корма. Продолжительность его составляет 10-15 дней для жвачных и лошадей и 7-10 дней — для свиней и птицы. Учетный период опыта продолжается от 5 до 10 дней в зависимости от вида животных. В этот период учитывают количество съеденного корма, его остатки и количество выделенного кала. Отбирают средние образцы корма и кала для проведения химического анализа на содержание основных органических веществ. На период проведения опыта животных помещают в специальные станки с индивидуальной кормушкой и поилкой и специальными приспособлениями для сбора кала. Выемку и учет кала производят не реже 2-3 раз в сутки от мелких животных. В опытах на крупных животных (коровы, лошади и др.) кал собирают и учитывают постоянно по мере его выделения.
Необходимо отметить, что данный метод определения переваримости кормов на крупных животных довольно трудоемкий и затратный. Чтобы устранить необходимость сбора и учета всего выделенного животными кала используют метод инертных индикаторов. В качестве лучшего инертного индикатора применяют окись хрома, окись железа, сульфат бария, которые в определенном количестве добавляют к испытуемому корму и равномерно перемешивают. Инертное вещество в процессе переваривания корма не усваивается и выделяется с калом. Из выделенного кала или взятого рукой из прямой кишки через анальное отверстие у крупных животных отбирают средний образец каловых масс для химического анализа.
Переваримость рассчитывают по специальной формуле, отражающей соотношение между питательными и инертными веществами:

где %ив корм — процент инертных веществ в корме; %ив кал — процент инертных веществ в кале; %пв кал — процент питательных веществ в кале; %пв корм —...