    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Копченые колбасы особенности производства.
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: 12 стр. Год сдачи: 2009 Стоимость: 120 руб. Просмотров: 765 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
1. № 7. Сыры: химический состав, пищевая ценность. Классификация. Дефекты и причина их возникновения. Упаковка, маркировка,
условия и сроки хранения. 3
2. № 35. Копченые колбасы: особенности производства.
Ассортимент, требования к качеству. Условия и сроки хранения. 6
3. № 40. Рыбы морского и океанического промысла. Характеристика семейств: тресковых, скумбриевых, ставридовых, нотатениевых,
зубатковых. Краткая характеристика отдельных видов рыб
данных семейств. 8
4. № 68. 11
5. № 70. 11
Список литературы 12
условия и сроки хранения. 3
2. № 35. Копченые колбасы: особенности производства.
Ассортимент, требования к качеству. Условия и сроки хранения. 6
3. № 40. Рыбы морского и океанического промысла. Характеристика семейств: тресковых, скумбриевых, ставридовых, нотатениевых,
зубатковых. Краткая характеристика отдельных видов рыб
данных семейств. 8
4. № 68. 11
5. № 70. 11
Список литературы 12
1. Кругляков Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Март, 2000.
2. Микулович Л.С. Товароведение продовольственных товаров. – Минск: Изд-во БГЭУ, 1998.
3. Родина Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. – М.: КолосС, 2003.
4. Слепнев А. С. Товароведение плодово-овощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. – М.: Экономика, 1987.
5. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА – М, 2001.
2. Микулович Л.С. Товароведение продовольственных товаров. – Минск: Изд-во БГЭУ, 1998.
3. Родина Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. – М.: КолосС, 2003.
4. Слепнев А. С. Товароведение плодово-овощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. – М.: Экономика, 1987.
5. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА – М, 2001.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.