    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Молочные консервы.
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: 15 стр. Год сдачи: 2009 Стоимость: 150 руб. Просмотров: 942 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Молочные консервы: сгущенные и сухие. Пищевая ценность,
ассортимент. Признаки доброкачественности Маркировка. Условия
и сроки хранения 3
2. Маргарин: понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность. Классификация. Ассортимент. Требования к качеству.
Дефекты, хранение 7
3. Мясо кроликов. Показатели упитанности, клеймение тушек
кроликов 11
4. Задача № 57 13
5. Задача № 64 14
Список литературы 16
ассортимент. Признаки доброкачественности Маркировка. Условия
и сроки хранения 3
2. Маргарин: понятие о производстве, химический состав и пищевая ценность. Классификация. Ассортимент. Требования к качеству.
Дефекты, хранение 7
3. Мясо кроликов. Показатели упитанности, клеймение тушек
кроликов 11
4. Задача № 57 13
5. Задача № 64 14
Список литературы 16
1. ГОСТ 11771-93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.
2. ГОСТ 7616-85 - Сыры сычужные твердые.
3. ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия.
4. Карташова Л. В., Николаева М. А., Печникова Е. Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2004.
5. Кругляков Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Март, 2000.
6. Родина Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. – М.: КолосС, 2003.
7. Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов-на-дону: Феникс, 2005.
8. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА – М, 2001.
9. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
10. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
11. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
2. ГОСТ 7616-85 - Сыры сычужные твердые.
3. ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия.
4. Карташова Л. В., Николаева М. А., Печникова Е. Н. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2004.
5. Кругляков Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Март, 2000.
6. Родина Т. Г. Справочник по товароведению продовольственных товаров. – М.: КолосС, 2003.
7. Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов-на-дону: Феникс, 2005.
8. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: ИНФРА – М, 2001.
9. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И., Туров А. С. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
10. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
11. Шепелев А. Ф., Кожухова О. И. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. Учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.