Гостиничный сервис

1)Определение понятия туризм. Его сущности: отрасль экономики , способ проведения досуга, инфраструктура гостеприимства. 3
2) Определение понятия средств размещения и принципы их классификации 4
3) Факторы, определяющие организационную структуру средств размещения 5
4) Службы отеля и особенности их функционирования. Огранизационная структура гостиничного предприятия. 6
5) Государственное регулирование гостиничной деятельности в РФ и международной практике 9
6) Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров. 11
7) Типы бронирования: гарантированное , негарантированное, сверхбронирование 12
8) Подтверждение бронирования.Аннуляция бронирования. 13
9) Работа с заявками на размещение и обслуживание с оплатой по безналичному расчету 14
10) заезд, регистрация и размещение гостей 15
11) Классификационные требования к основным должностям работников тур индустрии : Служба приема и размещения 15
12) Тарифы, скидки, среднесуточная стоимость номера 17
13) Системы контроля и доступа в помещения гостиниц: электронные замки, смарт-карты 18
14) Обслуживания гостей во время проживания. Электронные замки, смарт-карты 20
15) Классификационные требования к основным должностям работников тур индустрии :служба номерного фонда 21
16) Правила безопасности горничных. Организация труда горничных 21
17) Виды уборочных работ в гостинице Оборудование и оснастка 21
18) Аутсортинг- технология организации клининговых работ в гостинице. Аутсортинг бизнес процессов 22
19) Доп услуги: бизнес-центр, аренда автотранспортных средств, консъерж 23
20) Ресторанное обслуживание. Услуги питания в гостинице 23
21) Классификационные требования к основным должностям работников тур индустрии: ресторанная служба 24
22) Доп услуги: мини бары в номерах 25
23) Доп услуги:ресторанное обслуживание в номерах 25
24) Виды завтраков в гостинице 25
25) Выезд гостя Процедура выписки гостя 26
26) Порядок расчета за проживания 27
27) Порядок рассчета за доп услуги 28
28) Формы оплаты за гостиничные...