Мотивация персонала в индустрии гостеприимства: проблема решения

ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. Теоретические основы мотивации персонала в индустрии гостеприимства 5
1.1. Индивидуальные планы развития персонала - как элемент мотивационной системы 5
1.2. Стимулирование как основа мотивации 11
1.3. Особенности мотивации персонала в индустрии гостеприимства 26
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СТРУКТУРЫ УПРАВЛЕНИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЦЫ УРАЛ 32
2.1. Анализ экономической деятельности гостиницы Урал 32
2.2. Анализ мотивационной системы персонала гостиницы «Урал», состав персонала 36
2.3. Выявления мотивов к труду у персонала гостиницы «Урал» 44
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА ГОСТИНИЦЫ УРАЛ 57
3.1. Рекомендации по совершенствованию системы мотивации персонала гостиницы «Урал» 57
3.2. Экономическое обоснование рекомендаций 67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 73