Организация учета затрат и калькулирование продукции основного производства на примере колбасного цеха в ЗАО «Заречье Плюс»

Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой управленческого финансового учета.
Именно от его тщательного изучения и успешного практического применения будет зависеть рентабельность производства и отдельных видов продукции, взаимозависимость видов продукции и мест их в производстве, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определение цен на продукцию, исчисление национального дохода в масштабах страны, расчет экономической эффективности от внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, а также обоснование решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.
Учёт издержек производства и калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг занимает доминирующее место в общей системе бухгалтерского учета. В условиях самостоятельного планирования самими предприятиями номенклатуры продукции и свободных (рыночных) цен, применения действующей системы налогообложения возрастает значимость методически обоснованного учета затрат и калькулирования себестоимости единицы продукции, вырабатываемой на предприятиях.
Анализ затрат помогает определить эффективность расходов, уточнить, не будут ли они чрезмерными, подскажет, как установить цены, как применять сведения о затратах на ближнюю и дальнюю перспективу, как регулировать и контролировать расходы, как спланировать реальный уровень прибыли.
Цель данной курсовой работы заключается в изучении организации учета затрат на основное производство на конкретном предприятии и калькулирования продукции. В соответствии с данной целью поставлены следующие задачи:
1) изучить нормативные документы и экономическую литературу по организации учета затрат на основное производство;
2) дать краткую характеристику исследуемого предприятия;
3) рассмотреть документальное оформление затрат на производство продукции;
4) дать...

Формирование затрат производства является ключевым и одновременно наиболее сложным элементом формирования и развития производственно-хозяйственного механизма предприятия охваченного системой управленческого финансового учета.
Учёт издержек производства и калькулирование себестоимости продукции, работ или услуг занимает доминирующее место в общей системе бухгалтерского учета.
Объектом исследования в курсовой работе является закрытое акционерное общество «Заречье Плюс» г. Кирова.
Бухгалтерский учет в ЗАО «Заречье Плюс» ведется по журнально-ордерной форме с одновременной автоматизацией учетного процесса в целом посредством использования такого программного продукта, как автоматизированная система «ФинЭко». Бухгалтерский учет в ЗАО «Заречье Плюс» осуществляется бухгалтерской службой, возглавляемой главным бухгалтером.
Учет затрат основного производства ЗАО «Заречье Плюс» ведется на балансовом операционном калькуляционном сальдовом активном счете 20 «Основное производство».
Однако в программе «ФинЭко» не заложены первичные учетные документы. Они оформляются либо вручную, либо и использованием прикладного пакета программ Microsoft Office, а именно с помощью табличного редактора Microsoft Excel, что является показателем малой эффективности организации учета в части автоматизации учетных процессов. В программу «ФинЭко» вручную заносятся бухгалтерские проводки, а программа автоматически формирует ведомость расходов по шифрам заказов, балансовым счетам и подразделениям и главную книгу. Кроме того, ЗАО «Заречье Плюс» не ведет аналитический учет по затратам на основное производство, что является существенным недостатком организации бухгалтерского учета. Аналитика присутствует лишь в калькуляции себестоимости по каждому виду продукции, которую составляет работник экономического отдела.
В связи с этим, ЗАО «Заречье Плюс» следует перейти от бухгалтерской программы «ФинЭко» к программе «1С: Предприятие 8.0.». Принципы ведения бухгалтерского учета, реализованные в "1С:...