Продавец кассир в магазине продуктов

Актуальность дипломной работы в том, что задача торговли – не только доводить товары до конечного потребителя, но и активно воздействовать на формирование потребительского спроса, что невозможно без качественного торгового обслуживания. Проблема качества торгового обслуживания постоянно волнует и покупателей и продавцов. И это закономерно. Растет материальное благосостояние людей, растет их культурный уровень. В этих условиях вполне естественно желание покупателей приобрести необходимый ему товар в удобное для него время, в удобном месте, в нужном ассортименте.
Поэтому в условиях рыночной конкуренции большое значение уделяется торговому обслуживанию, так как от качества и уровня торгового обслуживания зависит эффективная торговая деятельность любого предприятия, основным показателем которой является размер прибыли.
Продавец-кассир играет главную роль в реализации товаров. Тем более если товары продовольственные. Необходимо учитывать сроки годности продовольственных товаров, правильное хранение и т.д. Продажа продовольственных товаров в магазине всегда является актуальной темой, так как это важнейший аспект в развитии и удовлетворении потребностей современного общества.
Цель дипломной работы – рассмотреть деятельность продавца-кассира по реализации продуктов питания в магазине «Апельсин».
В связи с этим в работе решаются следующие задачи:
1. Раскрыть характеристику исследуемого магазина;
2. Описать торгово-технический процесс работы предприятия и соблюдение безопасных условий труда;
3. Рассмотреть организацию денежных расчетов с покупателями;
4. Показать ассортимент товаров в магазине;
5. Определить культуру обслуживания покупателей и защиту прав потребителя;
6. Сделать выводы по выполненной работе.
Практическая значимость дипломной работы выражена в заключении, выводы которого будут интересны как профессиональным продавцам-кассирам, так и более широкому кругу читателей....

По итогам работы можно сделать следующие выводы.
Магазин «Апельсин» осуществляет свою деятельность под руководством директора и ИП Петрова Гоши Григорьевича. Магазин основан в 2004 году. Магазин «Апельсин» - нежилое встроенное помещение, занимает весь первый этаж жилого дома. Деятельность магазина «Апельсин» связана с реализацией продовольственной продукции через розничную торговую сеть. То есть этот магазин можно отнести к продуктовому магазину, так как в нем реализуется ассортимент продовольственных товаров. По форме торгового обслуживания это магазин с обслуживанием через прилавок.
В магазине работают 4 продавца. В обязанности продавцов входит подготовка и уборка рабочего места, подготовка товаров к продаже, проверка сортности, комплектности, цены товаров, проверка полочных ценников, упаковка товаров, организация торговли, обслуживание покупателей.
Магазин «Апельсин» занимает площадь - 70 м2. В состав арендуемой площади входит: торговый зал – 50 м2; склад – 15 м2; офисное помещение – 5 м2.
Торговый зал магазина можно разделить на следующие зоны: установочную, проходов для покупателей, рабочих мест продавцов и площадь зоны расчетного узла. В магазине используется боксовая планировка торгового зала. Товары в магазине группируются по секциям (комплексам) в зависимости от ассортиментной группы товаров. При выкладке товаров используют вертикальный способ выкладки. Для размещения отдельных групп товаров (мясо, рыба, сыры, колбасы) используются холодильные установки.
Продажа товаров в магазине «Апельсин» осуществляется традиционным способом, через прилавок. Кассовые аппараты располагаются на рабочих местах продавцов.
Для хранения пищевой продукции, а также хозяйствующих и сопутствующих товаров используется складское оборудование.
Магазин «Апельсин» работает ежедневно без выходных и перерыва на обед с 8: 00 до 20: 00.
По результатам деятельности магазина можно сказать, что на протяжении всего исследуемого периода (2007-2009гг.) один из главных показателей...