ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ в гостинице

Сегодня гостиничный бизнес - одна из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящей по всему миру многомиллионные прибыли. Гостиничный бизнес как под-отрасль туристского несет в себе огромный потенциал для российского рынка, способный приносить устойчивый доход в федеральный бюджет.
Гостиница – это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.
Гостиничный комплекс (ГК) «Яхонт» г.Красноярска располагается в живописном районе Зеленой Роще города Красноярска. ГК «Яхонт» предлагает своим гостям уникальное сочетание европейского комфорта и традиционного русского гостеприимства, уютные номера, оснащение и дизайн которых отвечает международным стандартам.
Цель производственной практики – знакомство с деятельностью гостиничного комплекса «Яхонт» г.Красноярска.
За время прохождения производственной практики в ГК «Яхонт» необходимо решить следующие задачи:
- определить место гостиницы в социальной и маркетинговой среде;
- проанализировать уровень и состояние сервисной деятельности;
- изучить правовое обеспечение деятельности и ознакомиться с положениями и инструкциями, регламентирующими деятельность гостиницы;
- проанализировать информационные технологии гостиницы;
- приобрести опыт работы в гостинице;
- провести анализ деятельности гостиницы «Яхонт» и предложить меры по совершенствованию сервисной деятельности.
Объект производственной практики: ГК «Яхонт» г.Красноярска.
Предмет производственной практики: социально-культурная, правовая и экономическая деятельность ГК «Яхонт» г.Красноярска.

Подводя итог всему вышесказанному, хочу отметить, что гостиничный комплекс «Яхонт» свою деятельность ведет достаточно успешно.
В процессе прохождения производственной практики мне удалось решить поставленные задачи: была рассмотрена организационно – управленческая структура предприятия, произошло знакомство документами, инструкциями и положениями, действующими на предприятии, изучена правовая документация, информационные технологии, рекламное обеспечение.
Находясь на практике в гостиничном комплексе «Яхонт» были решены поставленные задачи:
- ознакомиться с различными видами сервисной деятельности, осуществляемой на предприятии;
- ознакомиться с работой всех отделов;
- изучить правовое обеспечение предприятия;
- изучить инструкции, положения, правила и ГОСТы, регламентирующие деятельность компании и т.д.;
- принять участие в приеме и размещении туристов;
Благодаря высокому профессионализму сотрудников гостиничного комплекса «Яхонт» происходит дополнение услуг.
Работники гостиничного комплекса «Яхонт» делают все для того, чтобы туристы, побывав у них, вновь возвращались, став постоянными клиентами, и рекомендовали бы эту гостиницу своим друзьям и близким. Это лучший показатель оценки качества работы гостиничного комплекса «Яхонт».