    Сейчас на сайте: 1 посетителей (1 зарегистрированных, 0 гостей) |   426057681  574055213 |  Партнерам |  Авторам |  Покупателям |
Особенности организационных структур управления предприятий индустрии гостеприимства
| курсовые работы, Туризм Объем работы: 38 стр. Год сдачи: 2010 Стоимость: 400 руб. Просмотров: 629 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Введение 3
Глава 1. Организационные структуры предприятий индустрии гостеприимства 5
1.1. Понятие организационной структуры управления и ее сущность 5
1.2. Типы организационных структур управления предприятием 8
1.3. Особенности организационных структур управления предприятий индустрии гостеприимства 17
2.1. Характеристика индустрии гостеприимства г. Омска 23
2.2. Общая характеристика предприятия 25
2.3 Система управления организации 27
2.4. Основные направления развития организации 31
Заключение 34
Список литературы 36
Приложение 1 Модель формирования организационной системы управления 38
Глава 1. Организационные структуры предприятий индустрии гостеприимства 5
1.1. Понятие организационной структуры управления и ее сущность 5
1.2. Типы организационных структур управления предприятием 8
1.3. Особенности организационных структур управления предприятий индустрии гостеприимства 17
2.1. Характеристика индустрии гостеприимства г. Омска 23
2.2. Общая характеристика предприятия 25
2.3 Система управления организации 27
2.4. Основные направления развития организации 31
Заключение 34
Список литературы 36
Приложение 1 Модель формирования организационной системы управления 38
1. Браймен Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. - М., 1995.
2. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент. - М., 2006.
3. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А.Д. Чудновского. - М., 1998.
4. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туриз-ме: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Издательский центр «Акаде¬мия», 2005. -240 с.
5. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учебное пособие.- Москва: Московская Академия туристского и гостинично - ресторанного бизнеса, 2000.
6. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. - М., 1999.
7. Кабушкин Н. Н., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, 2001.
8. Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современ-ный опыт управления. - М., 2000.
9. Котлер Ф. Маркетинг: Гостеприимство, туризм. - М., 1998.
10. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостиничном и рес¬торанном бизнесе. - М., 2000.
11. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М., 2005.
12. Моисеева И. К. Стратегическое управление туристской фирмой. - М., 2000.
13. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. А. Л. Лес¬ника, А.В.Чернышева. - М., 2001.
14. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие/ Т.Л. Тимохина- М: Кногодел, 2004.
15. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. - Мн.: Новое знание, 2003. - 632 с.
16. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2000.
17. Сенин В. С. Организация международного туризма. - М., 2000.
18. Сенин В. С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие.- М.: Финансы и статистика, 2004.
19. Смагулов Б.К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: Учебное пособие.- Омск: ОГИС, 2004.
20. Смирнова М.Н. Энциклопедия гостеприимства. - М., 2000.
21. Туризм и...
2. Виханский О. С., Наумов А. И. Менеджмент. - М., 2006.
3. Гостиничный и туристический бизнес / Под ред. А.Д. Чудновского. - М., 1998.
4. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туриз-ме: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. - 2-е изд., испр. и доп. - М.: Издательский центр «Акаде¬мия», 2005. -240 с.
5. Исмаев Д.К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг: Учебное пособие.- Москва: Московская Академия туристского и гостинично - ресторанного бизнеса, 2000.
6. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма. - М., 1999.
7. Кабушкин Н. Н., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Минск, 2001.
8. Квартальнов В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современ-ный опыт управления. - М., 2000.
9. Котлер Ф. Маркетинг: Гостеприимство, туризм. - М., 1998.
10. Лесник А. Л., Чернышев А. В. Практика маркетинга в гостиничном и рес¬торанном бизнесе. - М., 2000.
11. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М., 2005.
12. Моисеева И. К. Стратегическое управление туристской фирмой. - М., 2000.
13. Организация и управление гостиничным бизнесом / Под ред. А. Л. Лес¬ника, А.В.Чернышева. - М., 2001.
14. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие/ Т.Л. Тимохина- М: Кногодел, 2004.
15. Организация туризма: Учеб. пособие / А.П. Дурович, Н.И. Кабушкин, Т.М. Сергеева и др.; Под общ. ред. Н.И. Кабушкина и др. - Мн.: Новое знание, 2003. - 632 с.
16. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2000.
17. Сенин В. С. Организация международного туризма. - М., 2000.
18. Сенин В. С., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учебное пособие.- М.: Финансы и статистика, 2004.
19. Смагулов Б.К. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: Учебное пособие.- Омск: ОГИС, 2004.
20. Смирнова М.Н. Энциклопедия гостеприимства. - М., 2000.
21. Туризм и...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.